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中秋隱藏版夯貨!烤香魚竟飄「哈密瓜香」 9萬尾預訂一空

新聞台
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記者吳崑榆、潘俐雯/南投報導

中秋節除了吃月餅少不了「烤肉」,南投信義鄉就有個中秋烤肉「隱藏版夯貨」,有一位鄉民用雙龍瀑布上游山泉水養殖香魚,每年9萬尾香魚分3次捕撈,每次捕撈出貨時免費提供烤香魚吃到飽,吸引饕客不遠千里呼朋引伴、開車上山搶購,不過早在半個月前就被預購一空了,想吃得等明年。

▲9萬尾香魚分3次捕撈,不過早在半個月前就被預購一空了。

平鍋底裡香魚煎到表面呈現金黃色,老饕等不及開動。

▲香魚煎到表面呈現金黃色看起來十分美味。

記者vs.民眾:「(馬上煎起來)因為好吃啊,等不及拿回去吃。」

▲民眾等不及馬上煎來吃。

這頭有人放在烤網上,用炭火逼出香魚油質,灑點鹽巴、烤到焦香,品嚐原汁原味。

▲將香魚放在烤網上,用炭火逼出香魚油質,品嚐原汁原味。

記者vs.民眾:「很甜(很甜)對,不錯。」

記者vs.民眾:「綿又甜、新鮮。」

▲民眾對香魚的美味讚不絕口。

綿密又鮮甜的魚肉好吃到老饕一口接一口,這些香魚可是口耳相傳的「中秋烤肉隱藏版」夯貨。

記者vs.預購香魚民眾:「吃起來有哈蜜瓜味,這邊水質養起來比較好吃,這山上上去都是零汙染(買幾箱)22箱。」

▲預購香魚民眾1次買了22箱。

記者vs.預購香魚民眾:「(第幾次來這邊)好幾次了。」

▲預購香魚民眾多次上山拜訪。

用山泉水餵養長大的香魚是南投信義鄉雙龍部落的金先生,他花21年養殖,利用河階地蓋池塘歷經10餘次失敗才成功,堅持天然養殖他的香魚帶著淡淡哈蜜瓜味,近年來一箱難求。

▲金先生花21年養殖,利用河階地蓋池塘歷經10餘次失敗才成功。

記者vs.業者金國賓:「(大概撈幾次)我們1年撈3批(3批完就沒有了)就沒有了就等明年了。」

▲業者金國賓。

今年近9萬尾香魚在中秋節前半個月早被預訂一空,想吃的老饕只能等明年。(林雨荷整理)   

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