記者吳崑榆、潘俐雯／南投報導
中秋節除了吃月餅少不了「烤肉」，南投信義鄉就有個中秋烤肉「隱藏版夯貨」，有一位鄉民用雙龍瀑布上游山泉水養殖香魚，每年9萬尾香魚分3次捕撈，每次捕撈出貨時免費提供烤香魚吃到飽，吸引饕客不遠千里呼朋引伴、開車上山搶購，不過早在半個月前就被預購一空了，想吃得等明年。
▲9萬尾香魚分3次捕撈，不過早在半個月前就被預購一空了。
平鍋底裡香魚煎到表面呈現金黃色，老饕等不及開動。
▲香魚煎到表面呈現金黃色看起來十分美味。
記者vs.民眾：「（馬上煎起來）因為好吃啊，等不及拿回去吃。」
▲民眾等不及馬上煎來吃。
這頭有人放在烤網上，用炭火逼出香魚油質，灑點鹽巴、烤到焦香，品嚐原汁原味。
▲將香魚放在烤網上，用炭火逼出香魚油質，品嚐原汁原味。
記者vs.民眾：「很甜（很甜）對，不錯。」
記者vs.民眾：「綿又甜、新鮮。」
▲民眾對香魚的美味讚不絕口。
綿密又鮮甜的魚肉好吃到老饕一口接一口，這些香魚可是口耳相傳的「中秋烤肉隱藏版」夯貨。
記者vs.預購香魚民眾：「吃起來有哈蜜瓜味，這邊水質養起來比較好吃，這山上上去都是零汙染（買幾箱）22箱。」
▲預購香魚民眾1次買了22箱。
記者vs.預購香魚民眾：「（第幾次來這邊）好幾次了。」
▲預購香魚民眾多次上山拜訪。
用山泉水餵養長大的香魚是南投信義鄉雙龍部落的金先生，他花21年養殖，利用河階地蓋池塘歷經10餘次失敗才成功，堅持天然養殖他的香魚帶著淡淡哈蜜瓜味，近年來一箱難求。
▲金先生花21年養殖，利用河階地蓋池塘歷經10餘次失敗才成功。
記者vs.業者金國賓：「（大概撈幾次）我們1年撈3批（3批完就沒有了）就沒有了就等明年了。」
▲業者金國賓。
今年近9萬尾香魚在中秋節前半個月早被預訂一空，想吃的老饕只能等明年。（林雨荷整理）
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