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南北烤肉偏好大不同!北愛「蔬菜串燒」、南推「澎湃海陸」

新聞台
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記者李依庭、林煜哲/台北報導

中秋節要烤肉但你喜歡吃什麼食材呢?業者就發現南部人個性豪邁加上喜歡家族烤肉,因此食材澎湃尤其是海鮮像是龍蝦、干貝、蝦子不能少,通常一買就是10-15人份,但北部人偏好蔬菜多尤其是串燒類,簡單方便都賣得特別好!

▲北部人偏好蔬菜多尤其是串燒類。

超大蛤蠣湯汁咕嚕滾,一旁的肥美蝦子紅通通香味散發,澎派海鮮在炭火上烤讓人看了口水直流。

▲澎派海鮮在炭火上烤讓人看了口水直流。

整尾秋刀魚豪邁橫躺烤網上或是這種比臉大的牛排通通有,南部人烤肉偏好澎派海味。

▲南部人烤肉偏好澎派,就連比臉大的牛排都有。

民眾(台南人):「南部人都會滿多長輩們會一起家族烤肉,所以我們都會準備很大份量像是海鮮套餐、生蚵套餐這類的。」

▲民眾(台南人)。

減少烤肉醬用量多了蔬菜、香腸、米腸、筊白筍,或是像這樣把食材綜合起來,有肉有菜串起來方便食用,北部偏好這樣吃。

▲有肉有菜串起來方便食用,北部偏好這樣吃。

民眾(台北人):「烤肉的話就健康一點吧筊白筍之類的,北部會比較注重健康,蔬菜少油、少鹽之類的。」

▲民眾(台北人)。

南北烤肉大不同!北部喜歡1-2人份或是串燒簡單方便又有過節氣氛,但南部民眾烤肉食材海鮮絕對不能少,10-15人份價格落在5000元以上。

▲北部喜歡1-2人份或是串燒簡單又方便,南部民眾則愛好澎湃海陸組合約10-15人份。

日本電商品牌經理陳妍蒨:「南部消費者比較喜歡干貝、龍蝦組合這種比較澎派看起來很豪華的組合餐,另外我們也推出單人烤肉組,讓北部的消費者可以在小陽台居家自行DIY小烤肉。」

▲日本電商品牌經理陳妍蒨。

北串燒南海陸,沒想到連烤肉也有南北不同偏好。(林雨荷整理)

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