烤肉烤到急診去？醫列10禁忌　網：第10點特別注意！

生活中心／綜合報導

明（13）天就是中秋烤肉節，也是3天連假的開端，相信許多民眾正摩拳擦掌，準備要大烤特烤、吃個過癮。和親友歡聚烤肉時，想要吃得健康，也有一些食安的小撇步，有助民眾減少吃烤肉對身體造成的傷害。新竹馬偕醫院急診外科主任白永嘉醫師，特別在臉書提醒民眾10點烤肉注意事項，不然中秋節進急診室團圓就太掃興了。

▲白永嘉醫師呼籲民眾，烤肉有10點要特別注意。（圖／翻攝自pixabay）

知名醫師白永嘉特別在臉書「急診醫師的眼睛（白永嘉醫師）」發文提醒民眾，明(13)日中秋節大家烤肉時，有10點要特別注意，因為每年太多人掛急診了。

1、食材要新鮮，離開冰箱不能太久才烤

2、水源要乾淨，尤其戶外場所更要注意

3、處理食物前後，雙手一定要洗乾淨

4、手部有傷口的人，不要負責處理食物

5、生食熟食的盤子和夾子，一定要分開

6、為確保殺菌食物中心溫度要超過70度

7、烤肉的煙要能通風散去，最好戴口罩

8、多吃一點蔬菜，肉要少吃一點

9、烤肉醬不要太多，鹽分和糖分都太高

10、不要吃到太飽，中秋節就該多賞月

▲白永嘉醫師提醒，食材要新鮮，離開冰箱不能太久才烤、生食熟食的盤子和夾子，一定要分開。

白永嘉醫師指出，「每年中秋節被送急診的，大多是急性腸胃炎，部分甚至是腸阻塞。」最後白醫師幽默呼籲，「中秋節最重要是家人團圓，烤肉份量適可而止就好囉！如果沒看到月亮，就只能看我的海報惹！」

▲白永嘉醫師指出，每年中秋節被送急診的，大多是急性腸胃炎，部分甚至是腸阻塞。（圖／白永嘉醫師提供）

很多網友立刻蓋樓留言感謝白醫師提醒，也有網友悲傷表示，「中秋節最悲傷的事大概是不能烤肉的醫護人員，卻接了一堆因為吃太多烤肉烙賽的病人」，還有民眾逗趣回應，「特別注意第10」。