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容易累、掉髮、感冒? 身體缺「鋅」平時可這樣食補!

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生活中心/綜合報導

生活忙碌的上班族,飲食不正常,不免讓身體出現許多營養缺口。如果您常常出現免疫力下降、食慾不振、疲勞、腹瀉、掉髮、夜盲、貧血等症狀,小心可能是身體缺「鋅」!

▲鋅雖是精蟲活動力及男性荷爾蒙生成的重要元素,但攝取應求適量。人體每天需攝取約為12~15毫克的鋅,只要正常飲食,自然能攝取到足夠的鋅。圖為象拔蚌。(圖/翻攝自維基百科)

《維生素、礦物質功效速查圖典》一書指出,鋅是讓細胞、酵素正常作用的重要元素,與蛋白質、膠原蛋白、身體組織的生成有關,因此攝取足量的鋅,能夠促進皮膚、毛髮、指甲、口腔黏膜生成及傷口癒合。如果一個人長期缺鋅,頭髮可能變細或變少、傷口癒合減慢、發育不良、皮膚容易起疹。

另外,鋅對於生殖系統也扮演重要角色,除了能維持男性攝護腺功能和生育能力,也有助於緩解女性生理期不適的症狀。鋅也能增強免疫系統運作、提高免疫力。根據世界衛生組織統計,全球有高達1/3的人體內缺鋅,由於鋅容易從全身各處流失,包括膽汁分泌、排尿、出汗等管道,所以鋅是需要每天補充的營養素。但許多人可能因不愛吃五穀雜糧,或是不常吃海鮮而缺乏鋅。

▲甲殼類食物富含鋅。(圖/Pixabay)

營養師鄭其昀分析,鋅的主要功能與血紅素的生成、維持免疫功能正常、細胞分裂相關。所以當人體缺乏鋅的時候,容易因血紅素不足而導致氧氣運送的功能低落,讓人有疲倦的感覺;甚至可能讓毛囊細胞因供氧量不足而產生掉髮的問題。至於人體起疹、免疫力下降的狀況,則主要是因為缺鋅影響免疫細胞分裂所致。針對平常的飲食,民眾可以多吃海鮮類食物,例如:牡蠣、蝦、蟹等甲殼類食物,如果對上述食物過敏,可以考慮牛肉、豬肉、南瓜籽、堅果等來補充鋅。

須注意的還有,攝取過量的鋅會引發噁心、發燒、血液中高密度脂蛋白減少,進而提高心血管疾病發生的機率。過量的鋅也會干擾礦物質鐵和銅的儲存,並導致腸胃不適、紅疹等症狀。

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