容易累、掉髮、感冒？　身體缺「鋅」平時可這樣食補！

生活中心／綜合報導

生活忙碌的上班族，飲食不正常，不免讓身體出現許多營養缺口。如果您常常出現免疫力下降、食慾不振、疲勞、腹瀉、掉髮、夜盲、貧血等症狀，小心可能是身體缺「鋅」！

▲鋅雖是精蟲活動力及男性荷爾蒙生成的重要元素，但攝取應求適量。人體每天需攝取約為12～15毫克的鋅，只要正常飲食，自然能攝取到足夠的鋅。圖為象拔蚌。（圖／翻攝自維基百科）

《維生素、礦物質功效速查圖典》一書指出，鋅是讓細胞、酵素正常作用的重要元素，與蛋白質、膠原蛋白、身體組織的生成有關，因此攝取足量的鋅，能夠促進皮膚、毛髮、指甲、口腔黏膜生成及傷口癒合。如果一個人長期缺鋅，頭髮可能變細或變少、傷口癒合減慢、發育不良、皮膚容易起疹。

另外，鋅對於生殖系統也扮演重要角色，除了能維持男性攝護腺功能和生育能力，也有助於緩解女性生理期不適的症狀。鋅也能增強免疫系統運作、提高免疫力。根據世界衛生組織統計，全球有高達1/3的人體內缺鋅，由於鋅容易從全身各處流失，包括膽汁分泌、排尿、出汗等管道，所以鋅是需要每天補充的營養素。但許多人可能因不愛吃五穀雜糧，或是不常吃海鮮而缺乏鋅。

▲甲殼類食物富含鋅。（圖／Pixabay）

營養師鄭其昀分析，鋅的主要功能與血紅素的生成、維持免疫功能正常、細胞分裂相關。所以當人體缺乏鋅的時候，容易因血紅素不足而導致氧氣運送的功能低落，讓人有疲倦的感覺；甚至可能讓毛囊細胞因供氧量不足而產生掉髮的問題。至於人體起疹、免疫力下降的狀況，則主要是因為缺鋅影響免疫細胞分裂所致。針對平常的飲食，民眾可以多吃海鮮類食物，例如：牡蠣、蝦、蟹等甲殼類食物，如果對上述食物過敏，可以考慮牛肉、豬肉、南瓜籽、堅果等來補充鋅。

須注意的還有，攝取過量的鋅會引發噁心、發燒、血液中高密度脂蛋白減少，進而提高心血管疾病發生的機率。過量的鋅也會干擾礦物質鐵和銅的儲存，並導致腸胃不適、紅疹等症狀。