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做筆記囉! 南投驚艷好料報你知

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節目中心/綜合報導
筆記趕快拿出來!全臺唯一不靠海的縣市隱藏什麼好料呢?這次《旅行東西軍》要來推薦深藏於南投的隱藏版美食,沒吃到你會流目屎啦!

#隱藏版手工窯烤披薩 麵皮淋上酸甜番茄調醬,再鋪上大把香濃起司,三杯雞肉與三色甜椒添加繽紛色彩,經過200度高溫窯烤,面皮膨脹成金黃色,起司隨熱氣上下跳動,餅平散發漂亮光澤,酥脆且誘人,一拿起披薩,厚鋪起司牽絲,一口咬下去,雞肉軟嫩、皮薄酥脆;不能錯過的霸氣肉排,充滿原始野性的大塊牛排,在窯烤中隨炭火高溫慢慢熟成,豐富油脂,發出「滋滋」聲響,以紅酒醬與玫瑰鹽簡單調味,軟中帶有嚼勁,能吃出肉的原始滋味。用簡單的方式處理食材,吃到食材的原汁原味,是老闆的堅持,店家隱藏於深山的玻璃小屋,讓你能一邊享受大自然,一邊大啖美食。

南投美食(圖/旅行東西軍)

▲(圖/翻攝自旅行東西軍)

#創意紅茶庄腳菜 充滿古早風味的庄腳菜,爽脆鮮蝦散發出淡淡酒香,霸氣豬腳皮脆Q彈超迷人,功夫菜想跳脫平凡框架,加入了在地特色。關鍵食材就是紅茶茶葉,燻料以麵粉、白米、紅茶製成,白米能綜合紅茶茶葉苦味與澀味,醃炸過後的土雞肉,雞皮綻放金黃光澤,肉質滑嫩多汁,茶香味滲透雞肉裡,細細品嚐能感受滿滿茶香味。創意料理-現炸紅茶,你絕不能錯過!鮮嫩茶葉裹上薄薄麵衣,下鍋油炸,「炸紅茶」費時費工,必須控制油溫,直到外層呈現金黃酥脆,一口吃下,剛開始微微苦澀,最後慢慢回甘,搭配埔里百香果醬,酸酸甜甜的滋味,非常開胃,老闆娘將創意與傳統結合,讓顧客對庄腳菜有全新感受。

南投美食(圖/旅行東西軍)

▲(圖/翻攝自旅行東西軍)

更多台灣好吃好玩的美食新訊息,請鎖定每周六下午13:00 iNews首播、每周日下午14:00 iNews重播。 (林姿伶報導)
 

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