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沒吃過別說是桃園人! 限定Q彈「米干」飄香60年眷村味

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社群中心/李承家報導

每集都是笑點的《愛玩客之移動廚房》這回將時空快轉到2069年,「浮誇兄妹檔」顏永烈、何美變身浮誇爺奶上演超爆笑情境劇,為了不讓八十多年的美食人生留遺憾,兩人決定造訪一趟桃園,挖掘桃園限定的老字號平民美食!

沒聽過嗎?桃園人從小吃到大的平民美食!飄香60年眷村「米干」滑順好順口!

▲主持人顏永烈、何美搞笑變身顏爺爺與何奶奶(圖/愛玩客)

被稱為「無聊之都」的桃園,竟也藏著飄香一甲子的眷村經典滋味?!以美食出名的忠貞新村為當年雲南部隊當年撤退來台時的聚集地,隨著時光變遷,忠貞新村成為雲南小吃在台的大本營,其中又被大讚是以最經典的眷村味「米干」聞名,獲得遊客來桃園必吃的美食之一!

沒聽過嗎?桃園人從小吃到大的平民美食!飄香60年眷村「米干」滑順好順口!

▼▲位於桃園的忠貞新村以雲南小吃聞名(圖/愛玩客)

沒聽過嗎?桃園人從小吃到大的平民美食!飄香60年眷村「米干」滑順好順口!

整碗通紅的悶雞米干,視覺與嗅覺都透露出超勁辣的滋味,嚐進舌尖彈嫩又不軟爛的雞肉竟然一點都不辣,濃郁的香氣完整滲透到雞肉的纖維,顏爺爺更搞笑直呼「這以打藍球來講的話,就是假動作」

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▼▲何美嗑經典眷村美食「悶雞米干」(圖/愛玩客)

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一碗平價的悶雞米干,其實做法非常「搞剛」!堅決選用老米製成,顏爺爺也強調若是使用新米,不僅口感會有所變質,濕黏的質地甚至會黏碗,一碗平凡的眷村美味也是不容小覷呢!

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▲經典美食米干僅由「老米」製成(圖/愛玩客)

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