彰化芭樂博物館打破傳統印象 彩色、迷你、多樣化!

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記者張祐慈/彰化報導

芭樂總被人認為是平凡又便宜的水果,近幾年鹹魚大翻身,不但改良口味,還富含維他命C與鐵質,在彰化一間有機農場裡,老闆獨創多項新栽培,種了十多種不同芭樂,除了能看到史上最迷你的芭樂之外,還有紅色、黃色等彩色芭樂,而農場主人還自製芭樂玄米茶、芭樂乾等產品,開發芭樂附加價值,並入選為國慶伴手禮。

別以為彰化只有巨峰葡萄出名,這裡更盛產有機芭樂,其中一種長在榕樹上的小小果實引人好奇,其實這些綠綠的果實,學名叫草莓番石榴,原產自巴西,鄭老闆表示,這叫榕仔拔,在民間還流傳能減緩痛風的效果,是很特別水果。

食尚玩家/三立財經台CH88

另外在這有機芭樂園擁有各種稀奇的品種,其中西瓜芭樂很受歡迎,它口感比紅心芭樂脆、甜度高,想不到在鄭老闆的芭樂園裡,不管是綠皮白肉、黃皮紅肉、或是綠皮紅肉等特殊品種通通有,根本就是芭樂博物館嘛!也因為鄭老闆早年是婚紗攝影師,十多年前才轉行種芭樂,難怪連芭樂顏色都充滿藝術色彩。

食尚玩家/三立財經台CH88

鄭老闆自製芭樂乾,可都是真材實料喔,剛採收的西瓜芭樂,洗乾淨後,挖籽、切片,放入乾燥機三段式烘乾,絕不添加香精和防腐劑,講究天然原味。

就連芭樂樹上的小果和一心二葉的嫩芽,曬乾後,都能做成芭樂玄米茶,將平凡又平價的芭樂晉升為精緻伴手禮,增加三成收益,同時,芭樂園開放觀光採果,讓大家都能欣賞老闆鄭俊達憑著藝術天份、運用彩色芭樂打造出的夢想芭樂園。(整理:實習編輯許禮鵬)

攝影剪輯:古高樹
音樂提供:音韶唱片

店家資訊:菁芩休閒農場
地址:彰化縣田中鎮興工路509號
電話:04-8752376

   食尚生活家 播出時間

首播:(六) 14:00
重播:(日) 17:00、22:00、(一) 04:00、(二)17:00、(三)04

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