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黑掉米腸?內餡滿滿夢幻粉球 老饕曝身價「植物界魚子醬」

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鄉民中心/綜合報導

「大家知道這是什麼嗎?」1名男網友近日在市場買了一種奇怪的水果,外表看似香蕉,顏色卻接近小黃瓜,外皮則是像檸檬般粗糙,再切開一看,顆粒狀的果肉略帶石榴色,晶瑩剔透相當漂亮,讓他大感好奇。貼文曝光後,有內行人指出,這是被稱為「手指檸檬」的水果,適合當甜點或搭配海鮮料理,又被稱為「植物界的魚子醬」。

▲晶瑩剔透的果肉成顆粒狀。(圖/翻攝自廚藝公社)

原PO今(22日)在臉書社團「廚藝公社」分享照片,並在貼文中發問「這要怎麼料理才搭?大家知道這是什麼嗎?剝開有很多顏色,石榴色只是其中之一」;根據畫面,該蔬果形狀有點類似香蕉,外皮接近深綠色,且表皮有著像柑橘類的粗糙毛孔,內部果肉則是寶石般的顆粒形狀,呈現半透明的粉色,十分夢幻。

▲原PO在臉書徵求意見。(圖/翻攝自廚藝公社)

貼文掀起熱議,不少網友紛紛驚呼「這是什麼異形食材」、「沒看過這個東西」、「好特別!一度以為是秋葵」、「第一次看到這個品種的水果」;也有老饕留言解惑,指「手指檸檬」、「通常都是生菜沙拉的,不過你這還沒熟勒」、「植物界的魚子醬」、「手指檸檬,印象中很貴」、「適合搭配海鮮料理、蔬食、甜點」、「通常都用在西點比較多」。

▲內行人留言揭開真相。(圖/翻攝自廚藝公社)

據了解,手指檸檬(Finger Lime)原產地在澳洲,大多在新南威爾斯州和昆士蘭州的沿海地帶,內部果肉吃起來有點脆度,且一咬就會噴汁,味道類似傳統的萊姆,不過幾乎完全沒有酸味,加上顆粒狀的果肉晶瑩剔透、五彩繽紛,常被高級西餐用來點綴料理,近年成為不少大廚的新寵,價格自然也不便宜。

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