新北「貢寮鮑」產季起跑！藝人蔡昌憲示範家鄉料理

記者陳弋／新北報導

新北市政府推廣貢寮區在地優質水產品，今（28）日舉辦「2019新北貢寮鮑產季起跑」記者會及試吃活動，請來藝人蔡昌憲推廣家鄉最優質的貢寮鮑。除了祭五臟廟，更要體驗產地風光，新北市府推出貢寮鮑一日小旅行，讓民眾一覽東北角風情，還可以自己動手撈貢寮鮑。

▼▲「貢寮鮑」每年11月到隔年2月正值採收期。（圖／新北市政府提供）

「貢寮鮑」指的是貢寮當地潮間帶養殖的九孔及黑盤鮑，每年11月到隔年2月正值採收時期。新北市政府為了推廣貢寮在地優質水產品，建立了「貢寮鮑」品牌，並輔導養殖戶取得產銷履歷及生產追溯認證。

▲「貢寮鮑」每年11月到隔年2月正值採收期。（圖／新北市政府提供）

為了讓更多人吃到東北角的珍味，市府輔導漁會開發貢寮鮑即食料理包，拆封即食，輕鬆就能品嚐貢寮鮑的鮮甜滋味。藝人蔡昌憲在記者會現場示範3分鐘端出貢寮鮑料理，即食料理包將於12月15日開放訂購。此外，市府特別與安永鮮物合作，利用專利活細胞冷凍技術，讓鮮凍的貢寮鮑在解凍後仍保有貢寮鮑原有的Q彈口感，未來也將於安永鮮物的通路販售。

▼▲「貢寮鮑」每年11月到隔年2月正值採收期。（圖／新北市政府提供）

另結合「青春山海線」北台灣深度旅遊體驗，今年媒合山富旅遊推出期間限定「新北貢寮鮑小旅行」一日遊程，除了帶領民眾遊覽東北角的山海美景，還能到養殖場體驗現撈貢寮鮑。