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新北「貢寮鮑」產季起跑!藝人蔡昌憲示範家鄉料理

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記者陳弋/新北報導

新北市政府推廣貢寮區在地優質水產品,今(28)日舉辦「2019新北貢寮鮑產季起跑」記者會及試吃活動,請來藝人蔡昌憲推廣家鄉最優質的貢寮鮑。除了祭五臟廟,更要體驗產地風光,新北市府推出貢寮鮑一日小旅行,讓民眾一覽東北角風情,還可以自己動手撈貢寮鮑。

▼▲「貢寮鮑」每年11月到隔年2月正值採收期。(圖/新北市政府提供)

「貢寮鮑」指的是貢寮當地潮間帶養殖的九孔及黑盤鮑,每年11月到隔年2月正值採收時期。新北市政府為了推廣貢寮在地優質水產品,建立了「貢寮鮑」品牌,並輔導養殖戶取得產銷履歷及生產追溯認證。

▲「貢寮鮑」每年11月到隔年2月正值採收期。(圖/新北市政府提供)

為了讓更多人吃到東北角的珍味,市府輔導漁會開發貢寮鮑即食料理包,拆封即食,輕鬆就能品嚐貢寮鮑的鮮甜滋味。藝人蔡昌憲在記者會現場示範3分鐘端出貢寮鮑料理,即食料理包將於12月15日開放訂購。此外,市府特別與安永鮮物合作,利用專利活細胞冷凍技術,讓鮮凍的貢寮鮑在解凍後仍保有貢寮鮑原有的Q彈口感,未來也將於安永鮮物的通路販售。

▼▲「貢寮鮑」每年11月到隔年2月正值採收期。(圖/新北市政府提供)

另結合「青春山海線」北台灣深度旅遊體驗,今年媒合山富旅遊推出期間限定「新北貢寮鮑小旅行」一日遊程,除了帶領民眾遊覽東北角的山海美景,還能到養殖場體驗現撈貢寮鮑。

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