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中國餐飲市場競爭激烈 王品85度C調整策略

中央社
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因應中國競爭激烈的餐飲市場,美食-KY旗下品牌85度C推出3代店85度C Woah,有助客流回穩;王品明年將在台推新品牌展店,中國市場則調整營運,因應內需降溫及外送平台崛起。

王品減重練肌肉  新推品牌進軍高價牛排王品(2727)先前關閉虧損品牌與門店,「減重練肌肉」策略奏效,第3季EPS達1.72元,創2017年第4季以來新高,也新推品牌進軍更高價牛排市場。中央社記者江明晏攝  108年11月8日

▲因應中國競爭激烈的餐飲市場,美食-KY旗下品牌85度C推出3代店85度C Woah,有助客流回穩;王品明年將在台推新品牌展店,中國市場則調整營運,因應內需降溫及外送平台崛起。(圖/中央社)

美食-KY 11月合併營收新台幣18.5億元,若以功能性貨幣計算,達歷年同期次高水準,並連3個月較去年同期成長,主要受惠中國門市維持同店營收正成長,再加上美國年底前還有數間門市將陸續開幕,為集團營收挹注動能,但前11月營收212億元,年減4%,股價也在低檔徘徊。

瞄準年節禮盒商機,美食-KY今年推出10款禮盒,價格落在新台幣200元至518元,預估可賣出8.5萬盒,較去年成長4.7%,業績則與去年持平。

85度C並在兩岸打造新店型,以刺激新的銷售動能。美食-KY斥資新台幣上千萬元,在台灣推出3代店85度C Day By Day,目標年底前在台中拓展首間門市,也規劃明年進軍台北。

而因應中國激烈的餐飲市場,85度C做出品牌改造,推出3代店85度C Woah,主打現做早午餐、下午茶甜點、新飲品等,有助於中國門市客流回穩。

針對另一個台灣連鎖餐飲品牌王品,法人指出,看好王品近期進入尾牙旺季,短期營收增溫,明年台灣將推新品牌持續展店,但中國市場仍在調整營運。

王品是橫跨兩岸的連鎖餐飲集團,截至11月底,台灣有20個品牌、中國有10個品牌;台灣共有278間店,較去年底淨減8間;中國則共有139間店,較去年底淨減15間。

法人指出,王品明年在台展店目標20至25間,明年將在台新開火鍋品牌,需觀察新品牌營運表現及外送餐飲蓬勃對市場的影響。王品今年前11月台灣營收年增約5%,主要來自營收占比較高的十二鍋、原燒、夏慕尼、陶板屋等推動。

而針對中國市場,法人指出,王品持續調整營運體質,主要因中國內需降溫及外送平台崛起衝擊,估占中國營收比重逾一成的鵝夫人明年展店較為保守。

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