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餐廳草莓甜點創意大噴發!這「夢幻組合」 草莓控忍不住了

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記者唐家興/台北報導

從即日起一直到四月是草莓盛產的季節,鮮紅欲滴的草莓,一直是許多人的最愛!看好市場需求,近來國內各大餐廳紛紛推出創意草莓甜點,現烤莓果鬆餅、草莓起司蛋糕等應有盡有,甚至還有加了時令海鮮的百香果草莓九孔鮑等,配合草莓季打出「新鮮直送」主題,大受草莓控喜愛。

▲「莓好食光」草莓甜點(圖/50樓Café提供)

▲草莓產季各餐廳紛紛推出草莓創意料理;圖為青醬九孔鮑佛卡夏。(圖/50樓Café提供)

號稱全國最高、坐落於新北地標百揚大樓最頂層的「50樓Café」自助餐廳,將自明(8)日起至2月23日,延續往年傳統推出有口皆碑的「莓好食光」主題;活動期間,每天一班冷藏車會將清晨採收的大湖草莓新鮮直送餐廳,變身為琳瑯滿目的甜點、鹹食和糖葫蘆;不僅如此,與新北市府合作促銷的貢寮九孔鮑此時也正值產季,主廚發揮巧思,做成少見的西式佳餚迎賓。

▲「莓好食光」草莓甜點(圖/50樓Café提供)

▲炭烤墨西哥香草雞肉佐草莓莎莎醬。(圖/50樓Café提供)

「50樓Café」自助餐廳主廚陳俊杉表示,此次規劃「莓好食光」活動,餐檯上的主題佳餚包括(實際品項以現場供應為準):草莓藜麥乾果沙拉、草莓羊乳酪拌菠菜、燻培根凱薩草莓沙拉、百香果草莓九孔鮑、和風九孔鮑花園沙拉、青醬九孔鮑佛卡夏、炭烤墨西哥香草雞肉佐草莓莎莎醬等,魅力四射的甜點則有草莓馬斯卡朋蛋糕、草莓生巧克力蛋糕、草莓鮮果奶酪、草莓生乳捲、草莓巧克力泡芙、以及草莓糖葫蘆等,其它糕點選項還有草莓巧克力馬芬、草莓鮮果派、香草烤布蕾、法式檸檬塔、原味重乳酪蛋糕、杏仁牛奶焦糖慕斯。

▲「莓好食光」草莓甜點(圖/50樓Café提供)

▲草莓鮮果奶酪令人垂涎三尺!(圖/50樓Café提供)

瓏山林集團旗下的瓏山林台北中和飯店也推出草莓一系列甜品,包含草莓馬卡龍的「美莓派對馬卡龍」、草莓塔的「草莓冬之戀」、草莓慕斯蛋糕的「初戀情人」等,即日起至109年2月限量供應,新鮮草莓當日直送飯店;該飯店表示,一系列草莓甜品,其中首推「美莓派對馬卡龍」,使用高級進口杏仁粉及法式蛋白霜製作,口感外酥內軟,內餡則是使用黑醋栗慕斯搭配檸檬餡,最後放上整顆草莓,吃起來酸甜不膩口,草莓控絕不能錯過。

▲草莓甜點(圖/瓏山林台北中和飯店提供)

▲冬天草莓季來臨,瓏山林台北中和推出一系列草莓甜品。(圖/瓏山林台北中和飯店提供)

台北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳則是即日起至3月1日,推出期間限定草莓季甜點:夢幻粉紅雲朵草莓巧克力派、現烤莓果鬆餅、紅寶石紐約草莓起司蛋糕、草莓優格奶酪,滿滿鮮紅香甜的大湖草莓絕對讓草莓控愛不釋手;Buttermilk摩登美式餐廳表示,每一道創意甜點都有它迷人之處,像現烤莓果鬆餅這一道甜品,以台灣本地產品為主打造,從麵粉、堅果、大湖草莓到巧克力醬都充滿了濃濃的台灣味,亮點在鬆餅上淋的巧克力醬,是以巧克力大賽冠軍「福灣巧克力」的產品進行製作,頂級口感躍上舌尖;另外下午茶時段也特別推出「莓好時光雙人下午茶」組合,任選兩種鹹點加兩種甜點,搭配咖啡或紅茶,售價880元+10%,打卡評論再送飲品免費續杯一杯或升等飲品!

▲草莓甜點(圖/台北中山意舍酒店提供)

▲Buttermilk摩登美式餐廳推出期間限定草莓季系列甜點,用酸甜戀愛滋味擄獲味蕾。(圖/台北中山意舍酒店提供)

新竹豐邑喜來登大飯店於即日起至2月16日每週五、六、日限時推出「凡爾賽 草莓派對」,供應草莓甜點吃到飽,運用台灣當季新鮮草莓,打造繽紛可口的草莓下午茶派對。該飯店表示,「凡爾賽 草莓派對」活動期間的下午兩點半至五點,提供多款草莓甜點、熱菜吃到飽,挑戰草莓控的胃納量,甜點包含鋪滿新鮮草莓的「草莓派」,「草莓抹茶生乳捲」由靜岡抹茶製成抹茶蛋糕,加上北海道奶霜、抹茶生乳餡、草莓,享受茶香與果香交織的絕佳滋味,「草莓奶油蛋糕」品嚐簡單的經典美味,另外還有「草莓起士蛋糕」、「草莓奶油泡芙」等12款草莓甜點;除了甜食無限量供應,更提供熱菜「酥炸香香豆乳雞」、「白酒蛤蠣炒義麵」等五道鹹食讓民眾大飽口福,單人用餐每位600元,兩人同行1,100元,6-11歲兒童每位380元。

▲草莓甜點(圖/新竹豐邑喜來登大飯店提供)

▲新竹喜來登限時推出「凡爾賽 草莓派對」,供應草莓甜點吃到飽。(圖/新竹豐邑喜來登大飯店提供)

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