量販推海底撈、這一鍋不用上餐廳　過年圍爐爽吃麻辣鍋

2020/01/09 11:33:00

記者馮珮汶／綜合報導

距離農曆春節轉眼間只剩下不到三周了，你們家準備好年夜飯材料了嗎？現代人工作忙沒時間張羅一桌子好料，量販店業者也相中商機，每年的年菜與伴手禮預購都可以衝出不少業績，其中又以各類的佛跳牆為每年的常勝軍，今年還加入了近年來大家最愛的火鍋，可以來個不一樣的圍爐新年。

▲過年不少人喜歡吃火鍋簡單又方便。（圖／記者馮珮汶攝）

✩家樂福

家樂福觀察到，每年過年年菜賣得最好的都是準備起來卻很費工費時的菜餚，像是油飯、佛跳牆等都一直穩坐前幾名，而近年在銷售上發現「火鍋」也成為年菜桌上的新寵兒，特別是麻辣鍋更是佔過年期間所有火鍋銷售佔比5成以上，家樂福這次從湯底到麻辣鍋組推出近30款選擇，包含近期正夯的「海底撈自煮火鍋、火鍋組」，以及新推出「這一鍋皇室秘藏鍋物鴛鴦鍋」與「阿官川味麻辣紅豔鍋」等。

這檔名店年菜大賞推出近80道名菜料裡與13組套餐，其中家樂福與十八匠作合作推出食材可溯源產銷履歷「富貴滿福傳家套餐」，6道菜色皆可回溯食材來源，以及接連榮獲年菜評比肯定的知名老品牌推出精緻年菜「老協珍開運年菜套組」也是消費者熱愛的年菜款，去年再創雞精銷量的「老協珍敖雞精」，其八十年的熬工法精粹上等老母雞，製程無抗生素與無塑化劑溶出也是量販店新年主力推動健康商品，還有為素食消費者推出2組套餐「崇華齊全家福吉祥素宴」「勝昌素食煮義套組」堅持不添加任何危害人體健康的添加物，製造良心的素食食品。

▲過年不少人喜歡吃火鍋簡單又方便。（圖／記者馮珮汶攝）

至於新年送禮部分，新年走春量販店備近600支特選禮盒商品，其中超過100支新品，包含餅乾、堅果、果乾、肉乾、海苔、糖果、巧克力、水果、茶品、油類、南北貨與甜湯組禮盒，人氣最夯的日韓港禮盒今年也推出多樣新選擇，從台灣紅到日本的珍珠奶茶也從日本再紅回台灣，「雪之戀波霸珍珠禮盒」由珍珠奶茶成為夾心餅乾內陷，口感十分特別。

還有「日本進口富士山貓舌餅禮盒」、「北日本巧克力西點禮盒」、「日本進口草莓大福」、「日本進口東京焦糖巧克力夾心餅」、「日本進口北海道起司餅乾」、「日本進口哈蜜瓜風味泡芙」等近10款新選擇。

▲過年走春伴手禮現在也開放預購中。（圖／業者提供）

✩愛買

愛買量販表示，今年農曆春節較早在一月份，民眾把握僅剩不到3週的時間搶買年貨，一月將是年菜與年節禮盒銷售的最高峰，預計帶動年菜與年節禮盒銷量較12月成長3倍。

針對年菜部分，量販店推出早鳥優惠，2020/1/14前購買年菜滿1500元享現折150元優惠，最高現折600元，量販獨家「阿彰師三代同堂富貴雞湯」，烏骨雞湯與老菜脯熬煮食補精華，一週可賣熱賣500盒，「台北南門市場富貴雙方」週賣上百盒。

另外，愛買量販特別引進50款限量進口禮盒，民眾省下飛機票錢，即可品嚐日本、港澳地區伴手禮禮盒，不少民眾是買來自己享用的，往往過年前就被搶購一空，愛買量販獨家「北海道窯燒卡門貝爾乾酪蛋糕禮盒」限量250盒、香港超人氣伴手禮「嘉頓威化餅禮盒」限量480盒、入口即化的日本「山梨白桃風味夾心餅乾禮盒」限量330盒。

✩美威鮭魚

「Supreme Salmon美威鮭魚」規劃一系列外帶年菜五星盛宴，包括以老母雞、排骨酥、豬腳慢火熬製上湯，融合「美威獨家經典鮭魚肉丸」等高檔食材入甕燉煮，將珍饈匯集於一鍋的「美威珍品鮭魚佛跳牆」；也獻上將海陸雙味菁華完美淬鍊的「美威一品鮭魚海鮮鍋」，嚴選高品質的鮮厚鮭魚頭、鮭魚干貝海鮮丸、鮭魚手工蝦捲、當令新鮮時蔬，佐金華火腿、雞骨、瘦肉、瑤柱高湯等食材熬煮而成的一品湯底；另推出突破一般以豬肉為主餡的製程傳統，將鮭魚與紅藜麥雙超級食物入饌，自由增添食材、變化料理的「美威鮭魚紅藜麥油飯」，消費者只要在家依照指示，簡單加熱、慢火燴煮或電鍋蒸煮，即可在30分內，輕鬆為家人做出一桌媲美五星主廚手藝的鮭魚饗宴。