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越南嫁到北門!武春香曝虱目魚美味關鍵…自己先成死忠老饕

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三立新聞/綜合報導

說到南台灣的農漁特產,「虱目魚」肯定榜上有名。但是因為虱目魚多刺,讓很多人敬謝不敏,於是在台南北門地區,虱目魚的重要養殖產區,興起了幫虱目魚去除魚刺的加工行業。從越南嫁到北門的武春香,不但克服害怕魚腥味的心理障礙,還靠著恆心和細心,將多達兩百多根魚刺的虱目魚,拔除得乾乾淨淨,自己也成為虱目魚的老饕。

▲武春香從越南嫁到北門,克服害怕魚腥味的心理障礙,將虱目魚的魚刺拔除的乾乾淨淨。

來自英國的前進樂團組團至今近22年,因為很喜歡台灣,不僅曾經住在台灣學中文,他們還寫中文歌、發行中文專輯,主唱笑稱這10年來前進樂團似乎比較像台灣樂團,而且2014年他們還曾入圍金音創作獎最佳海外獎。

▲英國前進樂團很喜歡台灣,鼓手Josh甚至成了台灣女婿,定居台灣。

印度料理不只有香料,還很講究配色,例如雞肉咖哩用的是黃色香料粉,羊肉多半是咖啡色咖哩,蔬菜以綠色醬汁為基底,海鮮則是蕃茄紅醬,其中關鍵秘訣就是加了大量洋蔥,在台南就有一間新開的印度料理餐廳,主廚是北印度人,特別擅長印度烤餅和烤肉,受到鄉親歡迎,一吃成主顧。

▲印度主廚Anil用台南在地食材做出故鄉味。

江西姑娘楊進霞為愛相隨,到台灣成為牧羊人,開始過起「與羊共舞」的生活,過去牧場裡養著3、4百頭羊,楊進霞與先生陳德鴻尋思轉型,轉做休閒農場,以羊為靈感來源,研發各種羊奶料理,成功打出知名度。

▲江西姑娘楊進霞為愛相隨,到台灣成為牧羊人。

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