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吃泡麵如何煮出完美半熟蛋?網「專業」曝這些獨門祕訣

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鄉民中心/綜合報導

泡麵料理起來方便又美味,是不少懶人的福音,如若覺得太單調,加一些青菜、打一顆蛋就可飽足一餐;日前,有一名網友在《批踢踢實業坊》詢問其他鄉民,煮泡麵時要煮多久才能吃到一顆恰到好處的半熟蛋,引起許多網友熱議。

▲泡麵料理起來方便又美味,是不少懶人的福音。(圖/翻攝自Pixabay)

該名網友指出,他吃泡麵的習慣是一定要配半熟蛋,但他每次都會煮到太生或太熟,太生的時候,繼續煮麵就會爛掉,太熟又會不好吃,因此讓他頗為困擾,原PO提出:「到底水滾了之後,醬料調味的麵條下去多久要下雞蛋?又要煮多久才有完美的半熟蛋?希望版上的美食專家出來解說一下,以便我等等煮泡麵參考。」

▲網友提出,泡麵如要煮出一顆完美的半熟蛋,要煮多久才剛好。(圖/翻攝自批踢踢實業坊)

有不少網友釋出自己的小撇步表示:「滾水打下去,等5秒關火,悶熟」、「怎麼不先把蛋煮好,撈到碗裡再煮麵?」、「打下去就關火,用悶的」、「我直接用另一鍋煮水波蛋」、「水滾,蛋先下去,撈幾匙湯匙把蛋的表面燙白,移動蛋避免沾鍋底,再放麵,滾個幾秒立刻關火」、「蛋跟麵要分開處理,正確的煮麵是每一樣都要分開煮的」。

有部分「泡麵專家」則是向原PO透露:「冰箱拿出的蛋約6~8分鐘」、「麵7分熟下蛋,小火30秒關火」、「一分40秒,如果是常溫蛋就一分30秒」、「打的蛋應該3分鐘就夠了,含蛋殼滾的6分鐘就熟了」、「通常帶殼糖心蛋沸水煮略低於6分鐘」、「泡麵起鍋前1分30秒打下去差不多,不過要動一動才不會黏鍋底」、「快速爐大火十幾秒,用瓦斯罐的大約一分鐘」。

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