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餐廳驚見「超細長白米」內行人解密:搭配咖哩是極品

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國際中心/綜合報導

許多民眾會利用休假期間出國觀光,除了欣賞美景之外,品嚐異國料理,感受餐飲文化,也是不可或缺的行程。日前就有一名網友在澳洲旅遊時,前往一間印度料理用餐,發現該餐廳所提供的白米,外型細長跟台灣的白米相比有著明顯差異,因此他就好奇這究竟是什麼樣的品種呢?貼文引發討論,有內行網友就解答,這款米名為「Basmati」,也可稱為「印度長米」。

網友在PTT上發文,以「這是什麼米飯」為標題,分享他在異國餐廳的所見所聞。他在文中描述,年初時去了一趟澳洲,在黃金海岸品嚐一間美味的印度料理店,發現他們所提供的米飯相當特別。

▲網友討論印度長米。(圖/翻攝自PTT)

從他所分享的照片中可看出,盤中米飯呈現純白色澤,外型扁而細長,呈現粒粒分明的狀態,與泰國米有些類似,他也好奇這樣的米飯究竟是什麼品種呢?

有網友一看到圖就提出解答,表示這是所謂的Basmati Rice,又稱為印度長米,其實台灣就有大賣場曾經進口過;也有網友談到料理方式,指出印度長米粒粒分明的特性,拿來配咖哩或是做成炒飯是最棒的。

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