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想吃什麼就拿什麼!「祥富水產」台北開幕曾排8小時才吃到

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記者劉沛妘/台北報導

有「火鍋超市始祖」之稱的「祥富水產」,遭爆因長期虧損,於昨(16)日晚間驚傳倒閉,突如其來的消息,震驚許多粉絲。「祥富水產」2018年自高雄彩虹市集起家,其最大特色為,入口處整排琳瑯滿目的食材,消費者可以拿著菜籃挑選自己喜愛的美食,結帳後直接入座煮食,就像是在超市中現買現煮般的新鮮。台北店開幕初期,更曾創下用餐時間排隊8小時才能吃到的紀錄,人氣相當高。

▼▲祥富水產「想吃什麼就自己拿」,突破以往固定菜盤的火鍋用餐方式。(圖/翻攝自臉書粉專)

▲祥富水產開幕初期,曾創下用餐時間排隊8小時才能吃到的紀錄。(圖/翻攝自臉書粉專)

一進到祥富水產,映入眼簾的是整排開放式食材冰櫃,以超市形式「想吃什麼就自己拿」,突破以往固定菜盤的火鍋用餐方式。上面有各式蔬菜及火鍋餃類、鮮蚵、廣島生蠔、花枝、小卷等海鮮類,還有波士頓龍蝦、野生干貝、日本A5級和牛雪花、牛霜降、美國無骨牛小排、西班牙伊比利豬等高級食材,紛紛低於市場行情,CP值超高,是老饕們來店必吃熱銷產品。

▼▲祥富水產有許多高級食材,低於市場行情,是老饕們來店必吃熱銷產品。(圖/翻攝自臉書粉專)

不只如此,每樣食材種類品項相當多,光是魚類就有比目魚、挪威鮭魚、鮭魚肚、曼波魚皮、魷魚等;蝦類有大明蝦、草蝦、天使紅蝦,以及必吃的「波士頓龍蝦」;丸子類有綜合手工丸,有蝦丸、花枝丸、蟹肉丸。而老饕們最愛的肉品區,則有各種高檔牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉等肉盤,還能選擇喜歡的油花、部位、品種,冰櫃共有高達160項食材可挑選,價格從15元至上百元不等,豐富多樣的食品,令人每樣都想拿進菜籃結帳品嚐。

▼▲祥富水產共有高達160項食材可挑選,價格從15元至上百元不等,肉品還能選擇喜歡的油花、部位、品種。(圖/翻攝自臉書粉專)

選完自己想吃的美食後,入座開煮的火鍋湯底也來頭不小,「祥富水產」主打台式傳統風味「沙茶鍋」,選用澎湖魷魚乾、雲林蝦仁乾、高雄扁魚乾和日本柴魚熬煮的沙茶高湯,不論是配上海鮮還是肉品,都讓客人吃得津津有味。短短不到兩年,祥富水產已在高雄、台中、台北、桃園、新竹、新北、台南等地開設分店,拓展腳步相當快速。

▼▲祥富水產主打台式傳統風味沙茶鍋,讓客人吃得津津有味。(圖/翻攝自臉書粉專)

今年初,祥富水產更為了搶攻冬季火鍋話題,首次推出「麻辣鍋湯底」,以超過十款中藥材和豆瓣醬一同熬製,淡淡的花椒香氣呈現溫潤、麻而不辣的風味。也能選擇鴛鴦鍋,同時享有招牌沙茶湯底的清爽、麻辣鍋底的濃厚,讓麻辣控吃的心滿意足。然而,昨宣布祥富水產倒閉,粉絲們紛紛感到不捨,超市火鍋成了心中最美回憶。

▲祥富水產宣布倒閉,新光三越已貼出櫃位調整中的訊息。(圖/記者簡若羽攝影)

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