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考生這樣吃!消除緊張要補鈣、避免大腦當機4營養素不能少

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記者許書萓/台北報導

四技二專暨二技統一入學測驗及國中教育會考分別於5月2、3日及5月16、17日登場。因應疫情升溫,教育部日前宣布,試場將實施嚴謹防疫措施,包括兩次考試考場人員全面都要配戴口罩,每名考生每天一片,統一由試務單位提供,沒戴口罩則該科不予計分。另外,本屆也不開放家長陪考,改由學校組成服務隊來進行考場服務等。除了考試規則要注意,「吃什麼」也不能隨便!究竟吃什麼食物才能讓自己完美展現實力?李婉萍營養師表示,「三餐營養均衡的孩子,記憶力通常不會太差」來看營養師們對考生飲食上有什麼建議。

▲四技二專暨二技統一入學測驗及國中教育會考分別於5月2、3日及5月16、17日登場。(圖/記者林柏廷攝影)

考生們面對大考焦慮、緊張的心情在所難免,可以攝取富含「鈣」的食物來安撫情緒,以免過度緊張,導致過去的努力功虧一簣,而且若血液中缺鈣,人們會容易感到焦慮不安。高瑞敏營養師表示,牛奶、小魚乾、黑芝麻就是很好的的鈣質來源。除此之外,豆腐、牡蠣也含有豐富的鈣質。

▲富含「鈣」的食物可以安撫情緒,以免過度緊張。(圖/翻攝自pixabay)

考試時,若能完全發揮過去所學知識,當然是最完美的狀態,這時最害怕的就是大腦當機,因此「DHA」、「β胡蘿蔔素」、「鋅」、「大豆卵磷脂」等營養素一定要記得補充。

◆β胡蘿蔔素:讓大腦維持敏銳的思考能力,像南瓜、紅蘿蔔、菠菜、甜椒、地瓜、芒果等。

◆鋅:讓腦部更靈活、避免注意力不集中,肉類、海鮮外,南瓜子都是很好的選擇。

◆DHA:保健視力、避免大腦斷片,例如:鮭魚、鮪魚、秋刀魚、鯖魚、海帶、堅果類等。

◆大豆卵磷脂:幫助維持記憶力、提高學習能力,最常見的有豆漿、豆腐、豆干、豆皮都可以加入考生菜單。

▲富含DHA的食物可以保健視力、避免大腦斷片,例如:鮭魚、鮪魚、秋刀魚、鯖魚、海帶、堅果類等。(圖/翻攝自pixabay)

考生的心情、大腦都照顧到了,接下來就是如何將體力要維持在最佳狀態,畢竟考試考一整天,還連著考兩天,若沒有足夠的體力如何完全發揮實力。營養師推薦幾種能振奮精神的食物給考生:

◆水:足夠的水分能避免身體因為缺水而感到疲勞。

◆蔬菜:菠菜、空心菜等,富含豐富的水溶性維生素B群,能讓身體有足夠體力。

◆堅果:富含DHA、鎂等高營養價值,能減輕疲勞同時還能對抗失眠、焦慮,核桃、杏仁等都是很好的選擇。

◆燕麥:攝取低GI值食物能避免吃完後想睡覺,且血糖穩定更能讓身體的精力、續航力維持在一定水準。

▲菠菜、空心菜等蔬菜富含豐富的水溶性維生素B群,能讓身體有足夠體力面對考試。(圖/翻攝自pixabay)

敏盛綜合醫院腸胃科主任林佳賢醫師提醒,生食、辛辣食物、甜食這些都可能讓身體出現感染、腹脹等身體不適,害考生無法專心考試,而利尿食物也應該避免,以免考試時想上廁所,像咖啡、西瓜、薏仁水等,應該避免食用過量。最後林佳賢醫師再提醒,有充分睡眠及適度運動也很重要!

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