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豬血湯好吃的秘訣是什麼? 內行人推2項關鍵配料

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生活中心/綜合報導

「豬血」是台灣的美食小吃之一,但近日有人在PTT上發文詢問:「豬血好吃的秘訣是什麼?」而該問題也掀起了超多網友的熱烈討論。

▲有網友在PTT上發文問卦。(圖/翻攝自PTT)

原PO表示,自己平常都在家裡吃飯,工作後會和前輩吃飯,然後就去吃小籠包的店也有賣豬血湯,吃了之後發現超好吃,不過豬血湯總是放超多韭菜,這也令原PO好奇的發文詢問:「韭菜是它的秘訣嗎?我吃某家只覺得他粉腸湯好喝而已,小籠包那家在其他鄉鎮,覺得可惜不能常去,有卦嗎?」

▲豬血湯。(示意圖/資料照)

對此,網友們紛紛留言「酸菜」、「豬血糕比較好吃」、「要AB型的」、「香菜」、「老闆的女兒」、「A組合+B組合的型態,料多味美」、「沒有,豬血不好吃」、「鴨血屌打豬血」、「重金禮聘一對熱戀中的豬趁牠們不注意時放牠們的血」、「土地公白胡椒粉」、「沙茶量要剛剛好」、「用排骨酥提味」。

但大多數人認為韭菜與酸菜就是整碗豬血湯的精華「韭菜加酸菜」、「湯頭選用大骨湯下去熬煮豬血,酸菜和韭菜增加味道」、「我喝過好喝的,都加一堆韭菜」、「關鍵真的是韭菜」。

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