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咖哩必加啥配料?這食材意外被老饕推爆…做甜點也超好用

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鄉民中心/綜合報導
對小資族來說,如何經濟實惠地解決三餐,是一大課題,其中超下飯的「咖哩」是一項好選擇,不僅美味可口,熬煮一大鍋還能吃很多天。日前有一名網友在網路上發問「煮咖喱還有什麼菜能加入?」除了既定的洋蔥、蘿蔔、馬鈴薯和肉類外,還有什麼東西能夠提升咖哩美味呢?貼文引發熱烈討論,多名懂吃的老饕分享料理心得,意外包含巧克力與咖啡等食材,令人大開眼界。

▲咖哩飯。(圖/資料照)

有網友在PTT發文,表示每次煮咖哩都只放洋蔥、蘿蔔、馬鈴薯和肉類等配料,讓他覺得有些單調;但除此之外,實在想不到還能加什麼食材進去煮,因此想請網友幫忙出點主意。

不少網友都推薦蔬菜類,包含玉米筍、金針菇、番茄、花椰菜、四季豆、南瓜、秋葵、茄子等,讓咖哩變得相當健康。此外,豆干、豆皮、火鍋料這幾項深受台灣人喜愛的配料也獲得推薦。

▲巧克力。(示意圖/翻攝自Pixabay圖庫)

有趣的是,除了蔬菜之外,以往是做甜點才會被提到的「巧克力」與「咖啡」等,同樣榜上有名。有老饕就表示「日本會加少量咖啡,我試過不錯,半杯以下」,巧克力的部分則被認為能夠增加「柔順感」,讓咖哩變得更加高級。

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