記者張雅筑／台中報導
廚房的清潔也關乎著居家安全！日前一名59歲婦人在廚房煮糖水，結果煮到忘記就跑出門，導致鍋子持續乾燒最後起火，家裡不斷冒出白煙，排油煙管還竄出火苗，嚇壞鄰居趕緊報案。台中消防局清水分隊接獲報案後火速派員到場灌救，所幸沒造成人員傷亡。對此，清水分隊長李震雁呼籲，煮食東西一定不要隨意離開火爐，此外排油煙管和排油煙機記得定時清潔、換新，避免油垢累積太多遇火一發不可收拾。
▼▲59歲婦人忘記自己在煮糖水跑出門，結果火勢沿著排油煙機、煙管竄燒、冒煙。（圖／翻攝畫面）
上個月24日下午4時許，台中市消防局接獲民眾報案，表示清水區一處民宅發生火警，報案者表示，鄰居家不斷冒出白煙，有聞到濃濃的燒焦味，但屋主不在家，擔心火勢擴大請求救援。第四救災救護大隊清水分隊隨即派員到場，消防人員破門進入後發現，起火地點在廚房，發現瓦斯爐正在空燒，連忙關閉並使用屋內自來水將火勢撲滅，所幸並無造成人員傷亡和波及到其他住戶。
只是整個火苗不斷從排油煙管竄出，讓目睹民眾直呼很可怕，真的很擔心火勢一發不可收拾。對此，清水分隊長李震雁接受《三立新聞網》採訪時表示，這起火警是因屋主59歲婦人煮糖水忘記，結果跑出門不慎釀災，但值得注意和教育大家的，除了炊煮時不應離開火爐外，廚房的排油煙管、排油煙機的定期清洗或更換也相當重要，因為婦人家中的排油煙管約已有4年沒有清洗，導致裡頭油垢相當厚，所以火苗才會竄出。
▼▲婦人家的排油煙機、排油煙管長達4年沒清理，導致油垢累積相當厚。（圖／翻攝畫面）
李震雁表示，排煙管積存油污若長時間不處理，裡面的油垢就會越積越厚，而廚房不時要用火，若有明火或溫度過高，其實很容易起火燃燒，並沿著管道內壁蔓延，又或是因油垢堵塞通道，內部溫度過高，導致火直接燒掉整個可燃外包裝材料等，進而發生更嚴重的大火，這後果真的不堪設想。因此，李震雁呼籲不論是住家還是經營餐廳、小吃業的民眾，一定要定期清理抽油煙機和排風管道，因排油煙管清洗較不容易，建議可1、2年直接換新的，而排油煙機部分，可以固定每個月清洗或是花錢請專業的來幫忙。
▲因排油煙管都是油垢，所以火苗沿著排煙管竄燒。（圖／翻攝畫面）
廚房會頻繁用火，所以除了要保持火爐旁避免堆放、擺放易燃物，炊煮東西不可擅自離開等外，排煙管、排油煙機的清潔、更換也是避免火警、火災的一大重點。
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