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想吃水煮蛋 他一切開大驚「蛋黃是綠的」口感曝光

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國際中心/綜合報導

蛋是許多人每天必吃的食材,不僅營養價值豐富,料理方式也相當多元,可說是老少咸宜。近期在印度喀拉拉邦的馬拉普蘭,有一名養雞場的男主人表示,有一天想吃水煮蛋,於是把幾顆新鮮雞蛋丟入鍋內煮,沒想到剝殼切開後,裡面的蛋黃竟是綠色的,讓他相當驚奇,同時也將圖片分享在臉書。消息曝光後,多名專家紛紛聯繫,想調查出現綠色蛋黃的原因;至於口感如何?男子則說「跟一般雞蛋無異」。

▼▲印度出現綠色雞蛋。(圖/翻攝自Shihabudheen Ak臉書)

這間養雞場的主人希哈布丁(AK Shihabudheen)本月在臉書上分享了這些特殊雞蛋的照片。從照片中可看出,從中剖開的水煮蛋中,蛋白與一般常見雞蛋相同,但中間的蛋黃卻呈現淺綠色。

起初,男子發現綠色蛋黃時,完全不敢吃,也擔心是不是雞隻出了什麼問題,不過隨著越來越多顆雞蛋蛋黃呈現綠色,他便嘗試看看口感,發現綠色蛋黃跟一般蛋黃在口感上幾乎沒有差別。

消息曝光後,印度當地的動物學者、科學家、獸醫紛紛與他聯繫,想釐清為何會出現綠色的蛋黃。而這起特殊案例也引發討論,牛津大學生化博士陳耀寬則說明「這種情形,跟母雞基因相關聯的機率不大,最大的問題可能出在飼料上」。

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