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豬血鴨血超像怎分辨?內行人神分析…揭「外觀、口感」差別

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生活中心/綜合報導

火鍋深受不少民眾喜愛,而火鍋料中時常出現豬血及鴨血,不過你知道該怎麼分辨兩者嗎?有名網友認為豬血跟鴨血外觀長很像,口感吃起來也差不多,因此,他好奇「豬血跟鴨血該怎麼分?」貼文發出後,引起熱議,有許多內行人分享外觀及口感差別。

▲火鍋料中常出現鴨血。(示意圖/資料照)

該名網友今(31)日在PTT八卦版以「火鍋料豬血跟鴨血怎麼分?」為題發文,表示這輩子吃了不少次火鍋,「每次火鍋料都有豬血或鴨血,名稱不同,但端出來都一樣,就是酒紅色的方塊」,因此,原PO想知道「豬血跟鴨血到底要怎麼區分?有沒有卦?」

▲原PO想知道豬血、鴨血怎麼分辨。(圖/翻攝自PTT)

貼文發出後,網友紛紛留言「口感有差,還有顏色」、「米血跟鴨血比較難分吧」、「我覺得口感都差不多,我也分不出來」、「口感差很多」、「用看的就知道不一樣了」、「豬血比較豬,鴨血比較鴨,我才是正解」、「鴨血比豬血好吃」、「鴨血用臼齒咬會明顯黏牙的感覺,怎麼可能吃不出來」。

另外有網友分析口感差別,「豬血比較脆」、「口感和外觀都有差,豬血比較脆」、「鴨血比較有嚼勁」、「豬血比較滑嫩,鴨血比較有口感」、「鴨血比較有彈性,豬血常常一咬就碎了」、「豬血結構略顯粗疏,鴨血較細嫩,口感差很大」。

還有網友分享從外觀判斷方式,「鴨血有弧度,豬血都方方的」、「豬血大部分都是長方形、正方形吧,形狀比較整齊」、「豬血內部也比較偏紅,和外觀有明顯色差」、「豬血方形的,鴨血偏三角形的」、「鴨血是半圓形,口感比較軟嫩,可以呈纖維狀撕開,豬血通常是方形,口感比較脆,咬下去會很快斷成兩半,帶點澀澀的口感」。

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