鰤魚是壽司界霸主？老饕曝「這品種魚」：超少見根本猛

生活中心／綜合報導

壽司是日本最具代表性的美食之一，而可以放在壽司上面的食材有相當多種，生魚片就是老饕們的最愛。對此，有名網友好奇「鰤魚是不是壽司界的霸主？」貼文發出後，引起熱烈討論，就有網友指出「這種魚」才最猛！

▲壽司深受不少民眾喜愛。（示意圖／資料照）

該名網友今（12）日在PTT八卦板發文，表示「鰤魚壽司超好吃，但一般壽司店根本看不到這個東西，在高級壽司店吃過才知道它的美味」，因此原PO想知道「那麼鰤魚是不是壽司霸主，有沒有這方面的八卦？」

▲原PO覺得鰤魚壽司很好吃。（圖／翻攝自PTT）

貼文發出後，網友紛紛留言「一般壽司店都有吧，很少遇到沒鰤魚的」、「要烤過」、「秋天的才好吃，那種肥讚」、「在日本吃過真的好好吃」、「寒鰤魚很讚啊，冬季其實算常見，只是貴」、「一般壽司店都有啊，在日本算比較便宜的魚種」、「這真的很好吃」、「寒鰤真的讚」、「青甘最棒」。

不過有網友認為「好吃是好吃，但還沒到霸主吧」、「鮪魚上腹肉才是吧」、「中高等級吧，不到頂尖」、「紅甘是親戚，應該說這一族幾乎都是好吃的高級魚」，還有網友直說「生秋刀魚才猛，可惜只有產季有」、「秋刀魚比較少見」、「秋刀生魚片要在產季到產地才有，不過真的很猛」。

另外，鰤魚在台灣一般稱「青甘」或「油甘魚」，是一種分布於台灣、日本附近海域的洄游魚，外觀最大特徵是貫穿頭尾的黃線，而鰤魚吃起來肉質鮮甜、脂膏豐腴，是日本料理中的頂級食材。