他把「13元豆腐」變國宴名菜　驚人刀功網友跪了：大神！

生活中心／鍾惠宇報導 【 6/16 9:05 發稿 ｜ 14:34 更新：新增影音 】

13日有網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」指出，「在全聯買了嫩豆腐，但是一次都3盒好多用不完，所以決定來挑戰一下傳說中的菊花豆腐，把13元的豆腐做成130元的模樣」。

▲網友把13元豆腐變身130元的模樣。（圖／翻攝自我愛全聯-好物老實説臉書）

原PO也說明，近日有許多人分享「火烤椰子水」，於是他靈機一動「就讓豆腐搭配上夏日限定火烤椰子水煮成的高湯」，他也笑說「真的是消暑又浮誇哈哈哈」。照片中只見一碗高湯裡頭漂著切成絲狀的豆腐，看起來就像一朵白色菊花在碗中綻放，中間擺著紅色枸杞達到畫龍點睛的效果，精緻的模樣看起來十分高級。

▲材料跟步驟很簡單。（圖／翻攝自我愛全聯-好物老實説臉書）

他也貼出製作的過程，先把豆腐切成菊花豆腐後，再將椰子水加熱加入柴魚小滾1分鐘，接著瀝出柴魚得到椰子水高湯，最後只要把高湯加入菊花豆腐中，蒸10分鐘就完成了，他也透露「吃起來有點淡淡甜味配上柴魚香」。

網友看了大讚「好強的刀工」、「你不就是想要我的膝蓋嘛！拿去！給你跪了」、「刀工一流，廚藝自然不在話下，倒是第一次看到豆腐盒底的開蓋法！好特別」、「刀功了得甘拜下風」、「步驟很簡單但刀工完全辦不到」、「大神」。

▼網友分享烹飪過程▼

（影片來自YouTube－Saturn Kitchen 土曜日廚房頻道，若遭移除請見諒）