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保證沒吃過?不只南北粽…民進黨揭露台灣竟還有這些粽

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政治中心/綜合報導

今(25)日適逢一年一度的端午節,以往在台灣總會上演南北部粽子大戰,不管南部粽、北部粽都各有擁護者,不過民進黨婦女部也特別介紹原來還有這些「東南亞粽」,讓不少人耳目一新。

民進黨稍早發文表示,「大家吃過來自越南、印尼馬來西亞的粽子嗎?今年來點不一樣的,民進黨婦女部特別介紹屬於東南亞特色的粽子,不僅有方的、圓筒狀的,有些還會加入香蕉內餡,與傳統上大家認識的粽子非常不同。」特別介紹款來自印尼、越南的粽子,因為外型太特殊了,也令人好奇這些粽子的味道究竟如何。

 

 

▲民進黨揭露東南亞粽(圖/翻攝自民進黨臉書)

該文提到,第一就是「圓筒粽(Bánh Tét)」,流行於越南的中南部,內餡口味可以做成鹹的或甜的,甜的口味是以糯米包裹豆類及香蕉而成,而鹹的口味用料則與方形粽(Bánh Chưng)相同。另一種則是「方形粽(Bánh Chưng)」,流行於越南的北部,用香蕉葉包生糯米與五花肉和綠豆仁,一顆的份量,可以兩三個人吃。常見吃法可搭配魚露沾醬,或是切塊狀拿去煎。

這兩款來自越南的粽子,其實不是在端午節吃的,而是新年祭拜祖先以及家人們團聚一起享用的食物。另外還有「印尼粽/馬來粽(Ketupat)」,這是印尼、馬來西亞當地穆斯林在開齋節慶祝時常見的粽子,Ketupat也有象徵反省與和好的意涵。作法是將白米包在棕櫚葉當中,煮熟後,飽含葉香的米飯再搭配椰奶咖哩一起食用。

民進黨也說,這些來自東南亞的新住民不僅是台灣重要的一份子,更帶來多元文化,「豐富了我們的飲食、節慶、宗教等社會各層面。歡迎大家有機會一起嚐嚐東南亞的粽子,認識新住民文化!」

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