保證沒吃過？不只南北粽…民進黨揭露台灣竟還有這些粽

政治中心／綜合報導

今（25）日適逢一年一度的端午節，以往在台灣總會上演南北部粽子大戰，不管南部粽、北部粽都各有擁護者，不過民進黨婦女部也特別介紹原來還有這些「東南亞粽」，讓不少人耳目一新。

民進黨稍早發文表示，「大家吃過來自越南、印尼馬來西亞的粽子嗎？今年來點不一樣的，民進黨婦女部特別介紹屬於東南亞特色的粽子，不僅有方的、圓筒狀的，有些還會加入香蕉內餡，與傳統上大家認識的粽子非常不同。」特別介紹款來自印尼、越南的粽子，因為外型太特殊了，也令人好奇這些粽子的味道究竟如何。

 

 

▲民進黨揭露東南亞粽（圖／翻攝自民進黨臉書）

該文提到，第一就是「圓筒粽（Bánh Tét）」，流行於越南的中南部，內餡口味可以做成鹹的或甜的，甜的口味是以糯米包裹豆類及香蕉而成，而鹹的口味用料則與方形粽（Bánh Chưng）相同。另一種則是「方形粽（Bánh Chưng）」，流行於越南的北部，用香蕉葉包生糯米與五花肉和綠豆仁，一顆的份量，可以兩三個人吃。常見吃法可搭配魚露沾醬，或是切塊狀拿去煎。

這兩款來自越南的粽子，其實不是在端午節吃的，而是新年祭拜祖先以及家人們團聚一起享用的食物。另外還有「印尼粽／馬來粽（Ketupat）」，這是印尼、馬來西亞當地穆斯林在開齋節慶祝時常見的粽子，Ketupat也有象徵反省與和好的意涵。作法是將白米包在棕櫚葉當中，煮熟後，飽含葉香的米飯再搭配椰奶咖哩一起食用。

民進黨也說，這些來自東南亞的新住民不僅是台灣重要的一份子，更帶來多元文化，「豐富了我們的飲食、節慶、宗教等社會各層面。歡迎大家有機會一起嚐嚐東南亞的粽子，認識新住民文化！」