記者於慶璇／採訪報導
8年級生如今不過20多歲，正值青春年華歲月，大可隨心所欲四處旅行體驗人生，但她卻在此時遭遇父親胃癌病逝，從住院到離開只有短短2個月，讓她體悟到飲食的重要。曾參與不少救難行動的父親，生前樂於助人，她為了延續父親這份精神，決定走餐飲創業，讓人吃得健康營養，如今不過半年時間，已經在高雄拓展了3間分店，更因「最美便當」一躍成為知名網美店，不少民眾紛紛捧場打卡，當她回憶起與父親的過往時，忍不住濕了眼框。
▲貝滋父親離開後，開始計畫創業，所有事情親力親為。（圖／貝滋授權提供）
現年28歲的貝滋是彰化人，過去從未有過餐飲經驗，但說起創業並不是第一次，熱於勇敢嘗試的她，早在大學時就曾創業賣服飾，畢業後轉作行銷企劃、設計，憑靠著努力與家人、男友鼓勵之下，去年底創立「健人餐廚」品牌，創業理念為「一個為了爸爸的品牌」，背後卻有著不為人知的感人故事。
貝滋向《三立新聞網》透露，在她大二那一年，父親跟團挑戰百岳縱走，剩下最後一天時，父親卻突然胃痛到無法走路，且出現血便情形，後來由直昇機載下山，經送醫檢查發現罹患胃癌初期，因為家庭經濟不好，曾經被討過債，因此起初只靠中醫調理，「看過很多文章，發現很多癌症病患進醫院後就出不來了，直到去年發現病情加劇，出現胃出血情形，不得不住院做化療。 」
▲貝滋的父親熱愛登山，曾參與不少民間救援活動。（圖／貝滋授權提供）
貝滋父親並未因此感到沮喪，反而開始登山運動、參加民間海上救難活動，努力完成自己心願，對抗病魔十年，原以為病情維持住了，去年4月還參加大甲媽遶境，當時體能也還算不錯，到了7月時卻突然惡化，發現已經第四期了，這才住院化療，後來一度出院回家，卻因身體虛弱不慎跌倒，緊急送醫發現腦中風，而同年9月底就病逝，從住院到離開不過只有短短2個月。
「我想說我們還年輕，不會這麼快分離⋯」貝滋回想起與爸爸的互動，表示自己從小就不會撒嬌，而在她心中爸爸是嚴父，不知道該如何說關心的話語，爸爸嘴上總說「不行」，但其實心地很軟，想當年上大學從彰化到高雄唸書時，爸爸擔心她女孩子，孤身前往異地念書不安全，提醒一定要住在宿舍，但她不幸地沒抽到宿舍，當她告訴家人消息時，卻被爸爸嚴厲責備：「你是不是騙我？」
▲健人餐廚短短半年就已拓展3間分店，人氣相當旺。（圖／貝滋授權提供）
▲貝滋將對父親的愛轉移到工作，盼每個家庭都能吃得健康。（圖／貝滋授權提供）
本來貝滋還很自責，心想該如何和爸爸解釋，但媽媽卻私下告訴她，爸爸不放心，已經悄悄幫她找好房子，入學之後因課業繁忙，大多時間都住在高雄，三、四個月才回家一次，出了社會就更少回家， 如今想來滿是遺憾，「以為爸媽還有很長的時間可以陪我們，沒有好好握時間」。
爸爸離開後，貝滋決定化悲傷為力量，延續父親樂於助人精神，創立「健人餐廚」品牌，除了搭上近年健身飲食風潮外，加上很多父親為了養家，不在乎自己身體健康與飲食狀況，不定時吃飯之外，經常認為有吃就好，她不希望再看到有人因為這樣而失去最愛的家人，也為了讓一家人吃得健康營養，在和家人討論過後，決定與朋友合夥創業，而店名「健人餐廚」即代表「健康的人、健身的人、健忘的人」。
過往還來不及學會珍惜，去年12月第一間店開幕後，貝茲經常鼓勵客人勇敢向家人說出愛。關於採訪後記，貝滋向記者透露，自己很少與人說出心裡這塊故事，坦言講完後心情舒暢，因小時候家境環境不佳，不常出去旅遊，與爸爸合照很少，如今也有很多照片已經找不到了，當她翻箱倒櫃地找出父親的照片時，直說自己的父親年輕時很帥，看著看著心裡滿是想念，而她最後也不忘提點：「定時吃飯！」
▲貝滋親手設計料理、菜單到包裝，成為「最美便當」。（圖／貝滋授權提供）
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