記者翁婉瑜、許慧美／澎湖報導
有民眾在澎湖點一盤生魚片，上桌時有著一層白霜，整盤都是這樣，讓他納悶開玩笑問說這是冰了幾年？我們也實際找到這家店，老闆還真拿出結霜生魚片，不過他說會提醒客人，要耐心等個20分鐘讓魚肉退冰。
▲一般鮭魚生魚片相當有光澤。
一刀滑過去，皮肉分離之後分切成塊，生魚片無論從保存到上桌，都需要保持低溫，但是有網友吃到這一盤。
▲民眾買到一盒結霜生魚片。
左邊4片、右邊5片，這顏色和印象中有落差，這盒生魚片9片裝，民眾配哇沙米加上醬油準備開動，但發現魚片入口恐怕咬不動，因為上頭還有一層白霜，PO網開玩笑問說冰了幾年？
民眾：「（一般）吃的話，第一個是軟綿的，因為（Q度）要跟魚種不一樣，有一種是Q彈的，所以說它如果結霜的話，就是硬硬的，口感是完全不同的。」
▲一般冷藏生魚片跟網友買到的對比。
其實不只離島，台灣的鮭魚大多是進口的遠洋魚，這一盤生魚片，網友版本鮭魚的部分，整塊都是結霜，紋路變得不明顯，民眾一般印象中的鮭魚是有光澤的；鮪魚本身是深紅色的，也因為這樣，結霜看起來更明顯，實際來到網友說的這間店。
客人一點生魚片，老闆馬上從冷凍庫裡拿出了一整盒，跟網友說的一模一樣。
業者：「碰到室溫20、30度，所以結霜是正常的，所以拿出來只要20分鐘之後，它就會恢復到原本的色澤，口感就會更好。」
老闆說給客人時會提醒顧客等一會兒，剛拿出來的時候確實硬梆梆，等個20分鐘過後。
試吃民眾：「（記者：軟嗎？還是硬的？）軟的。」
民眾試吃覺得Q度剛好，老闆也說因為用的是低溫冷凍庫，加上室外溫差，結霜才會比較明顯，只是外地遊客不知道，把照片PO上網意外引發討論。（李依庭整理）
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