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美豬瘦肉精殘留容許量出爐 柯文哲:要講清楚如何管理

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政治中心/綜合報導

衛福部今(5)日公布進口豬肉各部位萊克多巴胺(瘦肉精)的安全容許值,訂定比國際更為嚴格的腎臟容許量標準,「只要食用符合標準的豬肉等產品,安全無虞」。針對外界的疑慮,台北市長柯文哲稍早表示,就他實際執政經驗,政治的核心是執行力,要務實說明如何管理。

▲ 柯文哲認為,政治的核心是執行力,要務實說明如何管理。(圖/台灣民眾黨提供)

衛福部公布豬萊克多巴胺殘留容許量草案前,柯文哲赴花蓮參加民眾黨籍立委邱臣遠的花蓮服務處成立大會,他會後受訪對此表示,「就我實際執政經驗,政治的核心是執行力,要務實說明如何管理」。

柯文哲質疑,對於瘦肉精美豬,是離岸管理還是到岸管理?是在離開美國就做檢驗,還是到台才做檢驗?多少隻抽一個?這些都要講清楚,「我沒有預設立場,願意等民進黨說清楚再回應」。

▲ 衛福部指出,2021年起,要清楚標示豬原料原產地。(圖/翻攝畫面)

衛福部今日指出,針對豬萊克多巴胺的殘留容許量草案,食藥署在108年委託國立成功大學教授進行風險評估,為了能照顧到所有的消費群,此項評估針對不同年齡層的民眾及敏感族群進行分析,包括小孩、幼兒、青少年、成年人、老人以及育齡與正在坐月子的婦女。

此外,衛生福利部在9月4日召開食品衛生安全與營養諮議會,經充分討論及綜合評估,決定嚴格訂定豬萊克多巴胺的殘留容許量,分別為肌肉及脂(含皮) 0.01 ppm肝臟0.04 ppm腎臟0.04 ppm其他可供食用部位(例如胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等部位)為0.01 ppm。衛福部表示,該容許量是依據國人攝食量,並考量坐月子期間食用豬腎及豬肝的飲食習慣,另參酌諮議會專家學者建議,訂定比國際更為嚴格的腎臟容許量標準,「只要食用符合標準的豬肉等產品,安全無虞」。

衛福部強調,為透明豬肉原料原產地資訊,從110年起,從大賣場、超市、傳統市場、零售通路,至餐廳、便當店、小吃攤等,不管是生鮮豬肉、加工食品、滷肉飯、貢丸湯或是任何含豬肉及可供食用部位的食品,都要清楚標示豬原料原產地。

 

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