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豆漿老店遭踢爆!廢油炸油酥、蝦皮炸到黑 業者:惡意栽贓

新聞台
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記者徐敏娟、鄭遠龍/新北報導

新北市淡水一間老字號,在地經營22年的豆漿店,被前員工在臉書踢爆,為了省成本不只用廢油炸油酥和蝦米,散發臭味也讓附近鄰居檢舉,還添加糖精,店裡環境也很髒亂。不過業者下午緊急出面澄清,強調絕對沒有使用廢油炸食物,還反控前員工惡意爆料是因為跟老闆一筆7萬元的借貸糾紛。

▲新北市淡水一家老字號的豆漿店遭前員工踢爆使用廢油炸油酥。

離職員工:「裡面是廢油熬煮過的蝦米。」

拿出手機裡的照片,一整鍋黑到看起來像雜質的竟然是蝦米,店裡環境也很髒亂。鍋蓋上的白色汙垢完全沒洗乾淨,甚至還有客人來買早餐,差點把髒東西吃下肚。

員工看不下去,在臉書發文爆料,指控老闆為省成本偷工減料,用廢油做食材,還會發出油耗臭味,經常被檢舉,更使用糖精摻白糖,連自己家人都不敢吃。

離職員工:「很噁心啊,拿那些蝦米啊,再去製做成煎包,所以裡面就會有油耗味。」

其實這間豆漿店在新北市淡水經營22年,小有名氣,有不少部落客推薦,不過恐怕沒人知道美食照片背後,在水煎包增添香氣的蝦米,竟然是廢油炸的。

被指控業者:「這是這已經炸3天了。」

不過業者為了澄清,當場拿出湯勺舀起琥珀色的油,澄清使用過的油會報廢,不會重複使用,嚴正駁斥前員工指控。

被指控業者:「這是不實的指控,因為我們油酥跟蝦皮都是用新鮮的油去做,(員工官司)7萬元和解,他當時身上沒有錢,所以跟就是我們想說,他要工作就借他。」

到底是業者違規,還是員工挾怨報復,新北市衛生局還要再了解,不過要是查證屬實,就會依食安法對業者開罰6萬元以上,2億元以下罰鍰,累積20多年的口碑,恐怕也會受到衝擊。

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