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豆漿400毫升卻只建議喝380？營養師解答了
豆漿是不少民眾早餐補充蛋白質的選擇，不過近日有網友發現，市售一款無糖豆漿明明每瓶容量為400毫升，包裝上卻建議每次只飲用380毫升，讓他好奇剩下的20毫升究竟該如何處理。貼文曝光後引發網友討論，各種幽默回答接連出現。對此，營養師也出面解釋，原來380毫升的建議飲用量，與食物代換表中的蛋白質份量有關。
2026/09/27 11:04
豆漿、牛奶、燕麥奶誰健康？它最能降血壓
面對市售的牛奶、豆漿與燕麥飲，民眾常疑惑何者最健康？根據2026年發表於《營養學進展》的統合分析研究指出，相較於牛奶，豆漿在改善心血管代謝指標上表現突出，特別是以豆漿取代牛奶，收縮壓與舒張壓皆有顯著下降。營養師薛曉晶分析，豆漿的相關研究證據較完整，而燕麥飲則因含有β-葡聚糖，在降低總膽固醇上有潛在優勢。
2026/09/13 10:53
7早餐害血糖暴衝！下一餐提早24分鐘飢餓
台灣早餐文化豐富，但若選擇錯誤品項，恐導致血糖劇烈波動影響健康。營養師蕭瑋霖提醒，蛋餅配大冰奶、鐵板麵配紅茶、蘿蔔糕配米漿及果醬厚片等7種常見組合，皆屬於高精緻澱粉與糖分攝取，不僅血糖飆升快，更易導致下一餐提早飢餓。
2026/09/03 10:21
喝豆漿補蛋白質！這1款恐營養流失、腹瀉
早餐喝無糖豆漿補充蛋白質是常見習慣，但營養師蔡正亮提醒，黃豆不適合生食，豆漿若未充分煮熟，恐殘留胰蛋白酶抑制劑、凝集素及皂苷等抗營養因子，不僅影響蛋白質吸收，嚴重更會導致噁心、腹痛、腹瀉，甚至引發溶血風險。針對自製豆漿，他強調加熱至沸騰是關鍵，且需留意煮豆漿時常見的「假沸」現象，若泡沫大量湧出時應轉小火，待泡沫消退後繼續加熱，確保豆漿完全煮熟。
2026/08/20 10:21
別只喝無糖豆漿！多加2食材 護眼又穩血糖
如果想補充蛋白質及其他營養素，營養師林俐岑推薦自製「南瓜堅果豆漿飲」，只需將蒸熟帶皮南瓜、無調味堅果與無糖豆漿攪打均勻即可完成，不僅能增加飽足感，還有助於護眼、修復黏膜及抗氧化，並延緩血糖上升。
2026/08/13 04:00
喝豆漿長肌瘤？專家曝：每天一杯獲4好處
網路流傳喝豆漿會導致肌瘤或增加乳癌風險的說法，營養師吳念明確指出，適量攝取無糖豆漿不僅能補充優質植物性蛋白質，對於維持肌肉量、調節女性荷爾蒙、維護心血管健康及輔助體重管理皆有正面助益。民眾應將豆漿視為均衡飲食的一部分，取代含糖飲料以減少糖分攝取。雖然黃豆異黃酮對更年期不適有緩解潛力，但重點仍在於整體飲食結構，建議搭配蔬菜、全穀及優質蛋白質，透過多樣化飲食攝取營養，切勿將豆漿與疾病風險直接畫上等號。
2026/08/11 08:50
更年期喝水也會胖？4招把內臟脂肪請出去
減重醫師蕭捷健引用《Science》研究指出，45至60歲代謝率並未下滑，腹部變大主因是雌激素導致「脂肪搬家」，內臟脂肪堆積取代了皮下脂肪。面對更年期體態變化，醫師提醒應揮別節食舊觀念，避免肌肉流失。建議透過四大攻略逆轉：執行肌力訓練搭配有氧運動、攝取足量優質蛋白質、由原型食物補充大豆異黃酮，並將測量重點從體重改為腰圍。
2026/08/10 03:37
「永和豆漿」創辦人林炳生病逝 業界追憶
「永和豆漿」創辦人、永和資本集團董事局主席林炳生傳出因病離世，享壽70歲。對此，永和資本集團今（8）日發布訃告證實，林炳生昨（7）日中午12時45分因食道癌在台北逝世。
2026/08/09 04:31
豆漿不只美味！營養師推大豆1成分超護腦
大豆製品不僅是優質蛋白質來源，營養師王證瑋更指出其中隱藏「健腦關鍵」磷脂絲胺酸（PS）。PS是神經細胞膜的重要構件，對大腦功能運作至關重要，能有效促進專注力、強化記憶與學習力，並有助於調節壓力反應。隨著年齡增長，體內PS濃度會逐漸下降，建議民眾透過均衡飲食補充，包含大豆、魚類、禽蛋與肉類等多元來源。
2026/08/08 09:09
醫曝「吃這食物」罹癌風險降低12%
現代不少人相當重視每天蛋白質是否吃夠，營養師老辜透露，自己每天吃中餐，幾乎都會選一塊傳統豆腐，因豆腐有「神祕力量」，除了有很好的蛋白質外，根據研究顯示，每日增加約61公克豆腐，整體癌症風險降低12%。
2026/07/29 11:26
減肥必吃！它蛋白質超高 選錯款熱量暴增
近年減醣、健身風潮帶動豆製品人氣，其中豆皮更成為不少人餐桌上的常客。營養師指出，豆皮是豆製品中蛋白質密度最高的食材之一，新鮮豆皮每100公克約含19至25公克蛋白質，乾豆皮更可超過40公克，但若經油炸，熱量恐暴增2至3倍。
2026/07/18 04:21
中市府公布中聯下游業者 知名豆漿店牛排
中聯油脂案，台中市食安處今天公布第3至5批超標油品第2層下游業者共有165家。第3層以下包含日正豆漿、愛將平價牛排、時時香等，已累計131家餐飲、加工食品業者受影響。
2026/07/14 10:13
研究曝「每天吃1食物」 高血壓風險降30%
高血壓是心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病等重大慢性病的共同危險因子。腎臟科醫師江守山透露，有研究發現，每天多吃豆類及大豆製品有助於降低高血壓的風險，因為其富含鉀、鎂和膳食纖維。
2026/07/06 06:38
豆漿+1食材抗發炎！研究：4週降3發炎指標
慢性發炎是許多現代文明病的隱形殺手，現在或許有新解方。腎臟科醫師江守山指出，根據美國研究，融合高濃度番茄紅素與大豆異黃酮的「番茄豆漿」，在短短四周內便顯著降低了人體內三種引發發炎的關鍵蛋白質濃度。
2026/07/03 08:15
結帳遇唐寶寶錢不夠！她猶豫「該幫嗎」
台灣社會充滿許多溫暖之處，當有人需要幫忙時，大家通常都會挺身幫忙。不過近日有位網友在社群媒體po文，提到日前在超商等咖啡時，有一名成人唐氏症患者要買飯糰跟豆漿，但悠遊愛心卡餘額不足，讓原po不知道該不該幫對方付這一餐，內心經歷一番天人交戰。有不少網友提出正確的作法，「不能幫會成習慣的，以後他亂拿東西不給錢就很麻煩了」。
2026/06/29 11:08
肥胖者每天喝「這果汁」4週發炎指數逆轉
美國俄亥俄州立大學做了四週實驗，將番茄和大豆打成特製果汁，讓肥胖的成年人每天喝，四週後抽血，發現幾個跟慢性發炎有關的蛋白質明顯下降。食安專家指出，台灣常常可見番茄和大豆，若想利用這樣的組合其實非常簡單。
2026/06/14 11:22
1黃金飲品超飽！可護心、穩血糖、抗氧化
不少人為了健康會自製飲料，除了常見的綠拿鐵之外，還有什麼飲品呢？營養師林俐岑透露，平時在家可以打「南瓜堅果豆漿飲」，不只有滿滿的飽足感，還可以護眼、保護心血管、穩定血糖等。
2026/06/14 04:16
不是豆漿！「控糖增肌」好幫手是它
減重控糖該喝什麼比較好？營養師指出，門診常有人問，早餐喝牛奶或豆漿？減肥能吃起司嗎？這些食物都是日常生活中非常實用的優質蛋白質來源，但它們的營養密度和成分大不同，若想控糖又增肌，大推希臘優格。
2026/06/12 06:39
成本超低！天天「吃這物」血壓風險降30%
豆漿、豆腐和毛豆在台灣餐桌上隨手可得，但可能也是控制血壓最被低估的工具，根據研究攝取最多豆類的人罹患高血壓的風險低16%，攝取最多大豆食品的人則低19%，攝取量拉高之後，降幅最高可以接近30%。
2026/06/11 07:43
元初豆坊高蛋白濃豆乳搭配燕麥脆餅
面對下午茶時段的飢餓感，或是運動後的營養補充，想滿足口腹之慾，又擔心熱量負擔？深耕豆製品多年的「元初豆坊」，近期正式攜手全家便利商店，推出主打高濃度的「6.0 高蛋白濃豆乳」及「Okara 噢！咔拉脆餅」，提供一套全天候、無罪惡感的點心餐組新選擇！
2026/06/05 07:30
離台前不忘台灣味！黃仁勳合體知名網紅
「AI教父」、輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳今（5）日結束為期兩週的台灣行程，啟程前往南韓。不過在離台前，他不忘再次品嚐台灣傳統早餐，上午與妻子Lori、哥哥黃仁傑一同現身台北市大安區「老漿家」延吉店用餐，連和黃仁勳交情友好、擁有500萬粉絲的知名科技播客Lex Fridman也和黃家人一起共進早餐，引起現場一陣騷動，許多民眾興奮得排隊合影。
2026/06/05 12:06
藍莓奶昔爆紅！別配1水果 害抗氧化大打折
「藍莓＋香蕉＋豆漿」奶昔近期在網路掀起熱潮，不少人實測後表示，肌膚看起來更透亮、有光澤。不過營養師張馨方提醒，香蕉可能會影響藍莓的抗氧化效果，研究發現，當藍莓與香蕉一起打成果昔時，藍莓中的「黃烷醇」吸收率可能會明顯下降。
2026/06/02 04:41
新／不動土改開趴！輝達員工「幸福肥」
輝達（NVIDIA）北士科台灣新總部預定地今日迎來驚喜，執行長黃仁勳打破傳統動土儀式，改辦專屬員工大會，並與台北市長蔣萬安同框揭密「輝達星群」設計理念。現場展現霸氣企業文化，不僅發放名店阜杭豆漿，更引進八家小吃攤車打造嘉年華氛圍。此舉象徵新總部專案正式啟動，透過美食與創新聚會凝聚向心力。本文深入報導輝達新總部最新進度、黃仁勳揭露的願景，以及如何以獨特風格重新定義企業開工活動。
2026/05/27 09:37
大豆保養攝護腺？醫揭豆漿「最佳喝法」
不少男性擔心攝護腺肥大問題，坊間也流傳「多吃大豆能保養攝護腺」的說法。醫師表示，大豆是否真的對攝護腺有幫助，關鍵是腸道特定細菌能否把大豆中的成分轉化成「Equol（雌馬酚）」。並建議每日攝取約1至2份豆腐或豆乾，或是100至150毫升完整全豆磨製的豆漿。
2026/05/26 04:57
1類食物乳癌病友好夥伴 降死亡風險又補鈣
不少人被乳癌困擾。營養師邱世昕發文指出，2012年追蹤近萬人的國際研究顯示，從天然食物中攝取較多「大豆異黃酮」的乳癌患者，整體死亡風險降低約21%。也給出女性平時保養與乳癌飲食建議，推薦每日吃1-2份天然豆類或相關製品，例如無糖豆漿、傳統豆腐豆干、毛豆等，除吃進關鍵大豆異黃酮，也可額外補纖維、鈣質等。
2026/05/23 06:11
每天豆漿雞肉不健康？醫曝蛋白質正確吃法
你今天早餐是不是又喝了豆漿、中午吃了雞胸肉便當？隨著健康飲食意識升高，現代人越來越重視蛋白質，但重複吃同樣的蛋白質來源真的健康嗎？台灣精準預防醫學會理事長張家銘表示，蛋白質吃得太「單一」，反而可能是身體收到混亂訊號的開始。
2026/05/22 07:55
別當點心！專家揭水煎包2顆下肚血糖飆升
許多民眾為了減重或趕時間，早餐常選擇購買2顆水煎包解決，認為其份量小、熱量低，卻不知已踏入「高油、高澱粉」的陷阱。營養師曾建銘指出，水煎包外表看似輕巧，實則是精緻澱粉與油脂的組合，若長期將其當作「墊胃」的小點心，且未搭配充足的蛋白質，不僅飽足感維持時間短，更容易導致血糖劇烈波動，成為控糖與減脂路上的隱形地雷。
2026/05/03 01:01
不是加糖！豆漿1喝法超毒:毀肝腎、害罹癌
豆漿富含蛋白質、鈣質、大豆卵磷脂、維生素B群、膳食纖維等，對健康極有助益。醫師陳欣湄表示，根據國內一項新研究，台灣人體內塑化劑DEHP 的代謝物濃度是美、加、德國等先進國家的2～7倍，原因包括豆漿裝入塑膠袋後而溶出塑化劑。人體過多的塑化劑會增加罹癌風險、傷害肝腎臟，還會導致肥胖等疾病。
2026/05/01 01:41
豆漿喝錯反變胖、傷腎 營養師揭3NG行為
無糖豆漿近年被不少人視為減重與增肌的健康飲品，不過營養師夏子雯提醒，飲用應避免三大NG行為，包括勿當水喝、務必選無糖，以及豆漿鈣含量低，非補鈣首選，應攝取鮮奶、優格、深綠色蔬菜等。正確飲用無糖豆漿，才能發揮其健康效益。
2026/04/12 01:09
塑膠袋之亂！買豆漿要提袋「1個5元」拒買
近期中東戰事延燒，國際油價隨之攀升，進一步影響石化原料供應，連帶衝擊台灣民生用品市場，其中以塑膠袋短缺現象最為明顯，形成「塑膠袋之亂」。有民眾發文抱怨，買2包豆漿店家只給紅繩提著沒給提袋，他開口要竟被收5元，讓他不滿當場直呼不買了，掉頭走人。
2026/04/03 01:06
