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想要溫熱享用…他微波加熱蛋黃酥 下1秒「撐爆炸開」了

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生活中心/綜合報導

再過不到2週就是一年一度的中秋佳節,許多應景美食陸續上桌,像是柚子、月餅、蛋黃酥、綠豆椪等,都是少不了的滋味。據《自由時報》報導,日前,彰化一名男子想吃加熱過的蛋黃酥,於是放進微波爐,沒想到,美味還沒入口,卻落得「天女散花」整顆炸開的結局。

 ▲蛋黃酥是中秋應景美食之一。(圖/資料照)

每到中秋節前夕,家家戶戶幾乎都少不了柚子和各式糕餅,一邊團圓賞月、一邊滿足口腹之慾。據報導,日前,彰化有一名男子買了彰化知名的蛋黃酥,因為想要加熱後再細細品嘗,便將之放進微波爐,沒想到,心中的算盤打錯了,這個舉動讓蛋黃酥就地在微波爐炸開、支離破碎。

▲物理老師提醒,內含水份、外層無法透風的食物,都不適合往微波爐送。(圖/資料照)

據報導,員林高中物理科老師解釋,因為蛋黃酥包的蛋黃、豆沙,內含水份和油份,而隨著微波爐快速升溫,讓水份子劇烈汽化,讓生成的氣體無處發洩,以致蛋黃酥被撐爆炸開;另外,物理補教名師也說明,不只是蛋黃酥,只要是內含水份、外層無法透風的食物,都不適合往微波爐送,恐會有食物爆炸的風險和危險。

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