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減肥不成推給「易胖體質」?吃蘇打餅乾30秒就知殘酷真相

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生活中心/游舒婷報導

肥胖的人容易有三高、心臟病等等心血管疾病,因此不少醫師都會建議大家要控制體重。然而,有些人天生就是易胖體質,因此減肥路難上加難。加拿大就有醫師研究,可以靠一種方法檢測出你是不是「易胖體質」,那就是咀嚼「蘇打餅乾」30秒,如果吃得出甜味,那就代表你不是易胖體質。

▲肥胖容易有健康問題。(示意圖/資料照)

營養師許瓊月在節目「醫師好辣」中分享這個加拿大醫師做的實驗,她請現場來賓拿起蘇打餅乾享用,並計時30秒。30秒結束後,許瓊月詢問現場來賓是否有嚐到「甜味」,如果有甜味,那就代表自己不是「易胖體質」,許瓊月也補充,該種甜味並不像吃到精緻糖的甜,比較像是吃米飯時嚐到的甜味。

▲吃蘇打餅乾30秒就能測驗你是否是「易胖體質」。(圖/資料照)

許瓊月接著解釋,人們在咀嚼東西時,口腔裡唾液的「澱粉酶」會分解攝入的碳水化合物,所以吃了30秒的蘇打餅乾感受得到甜味,代表本身有足夠的澱粉酶;反之感受不到甜味的人,就表示自身擁有的澱粉酶較少,當澱粉酶不足,就要咀嚼更多次來幫助分泌。

許瓊月進一步說明,當澱粉酶不足時,身體裡血液對於醣分的利用率就會降低,因此會加速胰臟分泌胰島素,但同時就會容易讓脂肪細胞變大,所以嚼了30秒仍嚐不到餅乾甜味的人,久而久之就會比較容易變胖。

主持人也提出疑問,為什麼有來賓是易胖體質,但是看起來很瘦?許瓊月說,可能是飲食控制得不錯,她同時也提醒大家,並不是代表控制飲食就能瘦,還要搭配運動才能達到減重的成效,不管是不是易胖體質,都要注意飲食和運動,才不會讓肥胖找上門。

▼影片來源:醫師好辣YouTube,若被移除請見諒

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