秘訣藏在飲食裡！日本為世界長壽之國　4食物竟有驚人效果

生活中心／綜合報導

日本是公認最長壽的國家，平均壽命達到了84.2歲，其中男性的平均壽命達到了81.1歲，女性的平均壽命更是高達87.1歲，雖然健康長壽的因素，可能也包括醫療進步、科技發達等等，但也可能跟日本人「注重養生」的飲食習慣有關，根據《歐洲營養雜誌》(European Journal of Nutrition)發布的一項研究，由日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學，所研究出日本人常吃的幾種食物，可能就是長壽的秘訣。

▲魚類是日本人常吃的食材。（圖／示意圖／翻攝pixabay）

第一種是魚類，魚類食物中富含許多omega-3脂肪酸，能維持心臟健康、並改善血液循環，對於眼睛和大腦的健康也有助益，還能降低體內發炎的機率，另外，魚類含有豐富的硒(Se)，能幫助人體抗氧化防禦系統和免疫系統；第二種是味噌，味噌含有豐富的異黃酮，能降低乳腺癌和子宮內膜癌風險，且大豆發酵之後，會把異黃酮轉換成更容易被人體吸收的形態，同時也增加了維生素K2的含量，對於骨頭的健康和心臟有保健作用。

第三種是海藻，日本人很常在食物中加入海藻類食物，例如味噌湯、沙拉等料理。海藻中有包括碘、鋅、鎂、鈣和鉀等10多種微量礦物元素，對於免疫系統有幫助，並有抗氧化作用，能強化免疫系統和心臟健康。第四種是抹茶，茶中富含兒茶素（Catechin），這是一種抗氧化物質，可以增進人體內的抗氧化能力；另外，茶葉中的茶氨酸（L-Theanine），對於放鬆心神和紓解壓力也很有幫助。而依照日本人的飲食習慣，不愛吃紅肉(牛、豬肉)，食材料理也偏少油少鹽等等，值得大家參考看看。