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滿滿海味!中秋肥美鮮蚵搶翻…想吃只能直奔嘉義東石

新聞台
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記者賴碧香、廖國雄/嘉義報導

中秋連假要到了,不少人烤肉會想到鮮蚵,不過今年雖然蚵仔很肥美,但空包彈不少,因此產量大減,想在中秋連假買到新鮮的蚵仔,恐怕得直接跑到產地去,不接受宅配。但也因為產地銷量好,價格一斤70元起跳,而且目前不供應宅配。

▲嘉義東石鮮蚵供不應求。

肥滋滋、爆水的蚵仔在烤盤上,光看就讓人流口水。一整排烤鮮蚵,來到嘉義東石產地,隨處可見中秋烤肉不可缺少的食材,青蚵仔嫂動起來,忙著剝蚵。

▲工作人員忙著處理蚵仔。

鮮蚵業者:「大顆都空包彈。(都空包彈喔)死都死大顆的,小顆不會死。」

但9月初下了好幾天雨,讓蚵仔3面就有一面是空包彈,唯一慶幸的是,至少大顆肥美蚵仔的比例相當高,但產量大減,又碰上中秋連假到來,供不應求。

當地烤鮮蚵業者:「烤蚵價位一般在於70元左右,比較大顆介於(一斤)90元,因為宅配要準時(中秋)送到,貨比較多也沒辦法。」

想買蚵仔,恐怕得開車到嘉義東石產地直接買貨,才能確保中秋能烤到蚵仔的情況。

▲現烤蚵仔十分肥美,入口鮮甜,海味四溢。

美食當前,不管是麵糊上鋪了肥美蚵仔,還是直接烤原味,吃「尚青」的味道,今年中秋鮮蚵供不應求,各地搶大顆的牡蠣,價格一斤70元起跳,也讓當地漁民、剝蚵的青仔蚵嫂忙翻了。(李紹宏整理)

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