記者賴碧香、廖國雄／嘉義報導
中秋連假要到了，不少人烤肉會想到鮮蚵，不過今年雖然蚵仔很肥美，但空包彈不少，因此產量大減，想在中秋連假買到新鮮的蚵仔，恐怕得直接跑到產地去，不接受宅配。但也因為產地銷量好，價格一斤70元起跳，而且目前不供應宅配。
▲嘉義東石鮮蚵供不應求。
肥滋滋、爆水的蚵仔在烤盤上，光看就讓人流口水。一整排烤鮮蚵，來到嘉義東石產地，隨處可見中秋烤肉不可缺少的食材，青蚵仔嫂動起來，忙著剝蚵。
▲工作人員忙著處理蚵仔。
鮮蚵業者：「大顆都空包彈。（都空包彈喔）死都死大顆的，小顆不會死。」
但9月初下了好幾天雨，讓蚵仔3面就有一面是空包彈，唯一慶幸的是，至少大顆肥美蚵仔的比例相當高，但產量大減，又碰上中秋連假到來，供不應求。
當地烤鮮蚵業者：「烤蚵價位一般在於70元左右，比較大顆介於（一斤）90元，因為宅配要準時（中秋）送到，貨比較多也沒辦法。」
想買蚵仔，恐怕得開車到嘉義東石產地直接買貨，才能確保中秋能烤到蚵仔的情況。
▲現烤蚵仔十分肥美，入口鮮甜，海味四溢。
美食當前，不管是麵糊上鋪了肥美蚵仔，還是直接烤原味，吃「尚青」的味道，今年中秋鮮蚵供不應求，各地搶大顆的牡蠣，價格一斤70元起跳，也讓當地漁民、剝蚵的青仔蚵嫂忙翻了。（李紹宏整理）
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