逛全聯見「情人的眼淚」　老饕曝加蛋超美味

生活中心／綜合報導

連鎖超市「全聯福利中心」因門市數量多，且商品種類齊全、價格實惠，深受婆媽喜愛；近日有民眾在全聯發現特別食材「雨來菇」，又稱「情人的眼淚」，因為料理方法快速又方便，又極富營養且口感獨特，讓她第一次嘗鮮就愛這個滋味。

原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文表示，她在全聯看到特別食材雨來菇，便好奇買回家料理看看，她上網查發現加蛋炒最好吃，於是依照網路食譜，先將雨來菇拆袋水洗一下瀝乾，再炒兩顆蛋放旁邊備用，接著把切好的蒜末下油鍋爆香，再依序加入雨來菇、剛剛炒好的蛋，最後放點水和酵母蔬果味素調味，便完成一道簡單又美味的料理。

▲雨來菇又稱「情人的眼淚」，極富營養且口感獨特，原PO嘗鮮就愛上這滋味。（圖／翻攝自 我愛全聯-好物老實說）

原PO解釋，雨來菇又稱「情人的眼淚」，有著豐富的維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，「每百克的鈣含量是全脂牛奶的12倍，β胡蘿蔔素是木耳的4倍多，它是一種陸地生長的藍綠藻，很奇妙吧」。

網友們看完貼文，紛紛回應「這不是每間分店都會有」、「我上次有看到可是不知道怎麼料理，下次再買來煮看看」、「第一次在墾丁吃到，店家炒肉末很下飯！」、「同作法，起鍋前加一些蔥珠和九層塔，味道更升一級」、「去花蓮遊玩時小吃店老闆推薦，薑絲和蛋清炒，真的好吃而且鈣質好豐富」。