三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

鮭魚生魚片送來全瘀青 店家稱沒關係…他傻眼:誰敢吃?

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/張雅筑報導

叫了不便宜的生魚片握壽司想孝敬父母,豈料送來讓人看傻眼,每片鮭魚都「瘀青」!苗栗一名陳先生在前(1)日中午透過外送平台叫了中餐,孝順的他想說爸媽難得來,所以就點了知名連鎖壽司店的鮭魚握壽司3人份,豈料拿到餐點後讓他相當氣憤,因為一看到鮭魚的色澤就讓他覺得很噁心,每片看起來都灰灰、黑黑的,讓他質疑「不新鮮」。對此陳先生受訪時表示,外送員第一時間也向店家反應,但得到的答案是「沒關係」,他覺得太誇張,於是自己親自跑一趟店家理論,談及那過程,他告訴記者,自己至今仍覺得很扯。

▲點了生魚片握壽司,送來竟「瘀青」,店家還稱沒關係,讓陳先生相當傻眼、生氣。(圖/陳先生授權提供)

生魚片若是不新鮮,吃下肚可能不只上吐下瀉而已,嚴重還可能造成致命。苗栗一名陳姓男子在地方臉書社團《我是頭份人》分享自己不太開心的經驗,他貼出一盤外帶生魚片握壽司的照片,只見那一片片的鮭魚生魚片色澤看起來有點黯沉、黑灰,就像「瘀青」一樣,他好奇詢問廣大的網友說,「請問這樣的壽司有人敢吃嗎?店長說沒問題...」不少人看到後都勸他別吃,直指那生魚片應該不太新鮮了,「很噁心!吃了會拉肚子吧」、「好可怕」、「重點是切到這種生魚片,為什麼還敢出餐。即便魚肉沒有壞,也要考量客人感受,看到這顏色會害怕,根本不敢冒險吃。」

陳先生受訪時表示,當日中午他是透過外送平台點這家的生魚片握壽司套餐,因為自己的父母難得遠從屏東北上,「想說老人家平時沒吃過生魚片、握壽司,就點這家滿有名的,誰知道送來是這樣?看了根本沒有食欲啊!」陳先生說,外送員有向他解釋,「他(外送員)拿給我的時候就跟我說有跟店家反應,但對方說『那沒問題』,說什麼只是比較不漂亮而已,但是可以吃,所以他(外送員)只好照送過來。」事後陳先生拿著餐點親自跑一趟該壽司店,向店家表示這樣的品質他真的覺得不妥,讓他們不敢吃,「服務生就一直跟我說沒關係,也不給我換,還說那只是『觀感不佳』,沒有壞掉、沒有不新鮮。」

「說真的啦,我今天在意的是,你今天也覺得他賣相不佳了,有沒有不新鮮我是不知道,但人家看了就是不敢吃,那你為什麼還要賣給客人?做生意不是這樣的吧?」陳先生告訴記者,他只是希望業者可以注重品質,畢竟生魚片這種東西不是熟食,大家也不是專家,若有疑慮就不該隨便賣給客人。最後店家雖同意更換一樣的產品,但陳先生說,整個好心情都被影響了,他盼業者做生意、特別是賣吃的,可以更謹慎、更要求品質把關。

▲食藥署教大家如何辨別生魚片是否新鮮。(圖/翻攝自食用玩家-食藥署臉書)

究竟這樣的生魚片到底新不新鮮呢?有網友表示,從照片看起來應是魚在死的過程重傷瘀青、血沒放乾淨,確實是可以吃,但看起來是不美觀的NG品,以日式料理那麼注重美觀來看的話,「應該是要報廢的」,或是用來煮湯。那民眾到底該怎麼辨識生魚片是否新鮮呢?對此,食藥署曾發文提醒,以紅肉魚來說,就是包括鮭魚、鮪魚等,因紅色的魚肉含有「肌紅蛋白」的鐵質蛋白質,所以當紅魚肉切開後,其鐵成分與氧接觸後會變成褐色,若看到紅肉魚顏色變褐,且失去水分和彈性的化,就表示這生魚片已切開太久,比較不新鮮了。至於白肉魚,像是鯛魚這類的魚,就比較難從顏色來辨別,不過還是可以觀察肉質的水分、彈性狀況等。

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動