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霜降奇景:三秋大忙,農民繃緊神經啦!分秒必爭

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節目中心/張育綺 報導

霜降時節,天氣更冷了,萬物好像開始預備沉睡一樣,但神粉們知道嗎?其實霜降,並不像它表面看起來這麼死氣沉沉喔!有一個霜降獨有的奇景,可是顯得生機勃勃呢!就讓美麗編來告訴你們,是怎麼個生氣勃勃法吧!

▲俗諺有云「霜葉紅於二月花」景色絕美(圖/三立新聞網)

霜降氣溫變低,北方的部分地區,的確開始預備秋收掃尾了。「霜降不起蔥,越長越要空」即使耐寒的蔥也不能再長了,但在南方地區,氣溫還在約16度左右,反而是進入了秋收、秋耕、秋種的「三秋大忙」時節呢!農諺說「霜降見霜,米谷滿倉」,可以想見到了霜降,農民們可是各個繃緊神經呢!

▲稻田一片生意盎然(圖/中央社)

在中華地區,先要趕緊把秋天的作物,如:玉米、花生、芝麻、紅薯、豆子全部收成起來,接著趕緊種小麥,再來要摘棉花、拔除棉秸,耕翻整地,農諺「滿地秸稈拔個盡,來年少生蟲和病」、「人誤地一時,地誤人一年」農民們為了來年收成,完全不敢輕忽,一年之中,秋天其實才是農民最累的季節啊!

▲去年幾乎全台遭秋行軍蟲入侵,對農作物損害嚴重(圖/中央社)

台灣南部在這個節氣時,二期水稻也成熟了,農民準備收割,還會種一些「霜降豆」;在麻豆地區則是白柚的收穫期喔!

這個時節,對農作物也有一個獨有的名詞,叫做「打霜」,意思是霜覆蓋的蔬菜,如:菠菜、冬瓜吃起來都特別鮮美,被「打霜」過的葡萄,也都特別甜喔!這根本就是大自然的甜度增加器啊!美麗編不禁也想要一台「打霜器」來把我所有食物變甜。

▲台南麻豆的白柚多汁可口。(圖/三立新聞網) 

但「霜降蘿蔔」卻是個例外,這是指霜降以後早晚溫差大,蘿蔔不及時收成,會有「凍皮」的現象發生,反而會影響它的品質及收成喔!在山東地區還因此有一句農諺「處屬高粱,白露谷,霜降到了拔蘿蔔」美麗編覺得拔蘿蔔的畫面好可愛!

各位神粉們是不是跟美麗編一樣,對於霜降有不同面向趕到新奇呢?對萬物來說,好像真的要靜下來了,而對農民來說,卻是活力充沛的時節啊!

寶島神很大】最貼近生活、關係你我的民俗文化節目,週三22:15三立台灣台29頻道。

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