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你也每天吞維生素C?專家破6迷思 真能美白、感冒快好?

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記者許書萓/台北報導

台灣人相當注重保健食品的補充,不少民眾出國,也會選擇扛保健食品回來當伴手禮送給親友。維生素C是不少民眾每日必吃的保健食品,不過,您真的認識維生素C嗎?「感冒了,吃個維生素C」、「維生素C可以美白」、「保健食品的維生素C吃了沒用,蔬菜水果才有用」這些是真的嗎?藥師廖偉呈為您一一解答。

▲廖偉呈表示,關鍵在於每個人的飲食習慣,若是很少吃蔬果的人、有抽菸或喝酒習慣,建議另外補充保健食品。(圖/翻攝自unsplash)

對於保健食品維生素C,有說法認為,吃了沒用,因為人體根本不太能吸收,得吃蔬菜、水果才有用。對此,廖偉呈直言,這是錯的,其實天然蔬果的維生素C跟保健食品的維生素C結構相同,因此不論是合成或天然的維生素C,效果都差不多。

究竟什麼樣的人需要另外補充保健食品維生素C?廖偉呈表示,關鍵在於每個人的飲食習慣,若是很少吃蔬果的人、有抽菸或喝酒習慣,建議另外補充保健食品。

但要注意的是劑量問題,廖偉呈表示,劑量越高,吸收率反而越低。像1000mg的高劑量維生素C,其實人體吸收率僅有16%。反觀低劑量200mg的維生素C不會出現吸收率偏低的問題。他舉吃飯為例,要一個人一餐突然吃五個便當,一般人都會吃不下,但只吃半個就有辦法,因此劑量高不代表身體就能完全吸收。

而不少愛美人士喜歡吃維生素C來美白,對此廖偉呈坦言,效果不大,雖然維生素C能抑制黑色素形成,但效果不顯著。不過,體內缺乏維生素C的人,確實較容易曬黑。

另外,也有不少人認為感冒吃維生素C可以快快好,廖偉呈指出,實證醫學至今仍無法證明維生素C有預防、縮短感冒時間的效果。他進一步解釋,無論是維生素C或維生素B都是身體代謝輔酶,因此人體不能缺乏,所以補充維生素C的意義其實是在於預防缺乏。

至於保健食品維生素C的劑型很百百種,有膠囊、顆粒、發泡錠等,仿間常認為,劑型會影響人體吸收速度,不過廖偉呈表示,其實吸收度「都一樣」。

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