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壽喜燒吃牛肉還是豬肉? 饕客曝頂級吃法:品嘗湯頭美味

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生活中心/綜合報導

日式料理壽喜燒,是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋,近年深受台灣人喜愛,壽喜燒專賣店也越開越多間;不過近期有網友好奇問「壽喜燒要吃豬肉還牛肉」,並點出兩種肉品的優點,沒想到有饕客分享壽喜燒煮肉SOP,掀起熱議。

原PO在PTT詢問壽喜燒要吃豬肉還是牛肉,「這個好像一直是牛派和豬派的戰爭,豬肉好處就是煮了不會讓湯變濁,還可以當熬湯,牛肉優勢就是高價,很嫩吧,大家都會怎麼選?」

▼▲原PO好奇壽喜燒要吃牛肉還是豬肉?(圖/資料圖、翻攝自 PTT)

貼文一出,牛派的網友表示「沒看過能吃牛的去吃壽喜燒還在點豬肉的欸」、「壽喜燒涮牛肉沾生雞蛋,爽」、「壽喜燒是要熬什麼湯?當然選牛」,而豬派的網友則表示「我都點豬,豬比較香」、「豬肉好吃啊,某連鎖店的豬肉很讚欸」、「都吃吃看,有些店不是兩個都好吃」。

另外,有饕客分享壽喜燒最好吃的煮法為「先牛後豬」,這樣可以嚐到最一開始湯頭的原味而不混濁,「牛豬牛豬牛牛豬豬牛牛牛牛牛牛牛,我吃的順序,給你參考」、「牛肉先吃到爽再換豬」。

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