比馬桶髒!放冰箱僅能減少滋生 「隔夜飲料」細菌量暴增

記者曾佳萱、王承偉/台北報導

飲料喝不完都怎麼處理?日本做實驗發現,喝不完的飲料如果「放隔夜」,細菌量會增加。像是高糖分的可樂、柳橙汁會增加250萬個,第1名則是咖啡拿鐵,因為有糖又有奶、蛋白質多,細菌愈愛愈容易滋生,會爆增517萬個,含菌量超標可能比馬桶還髒。

▲台灣手搖飲選擇多樣,幾乎人手一杯。

不管天氣熱、天氣冷,手搖飲幾乎還是人手1杯,但要小心果汁、飲料喝不完的這個習慣動作…

「放隔夜」再喝會讓細菌暴增8000倍,可能比馬桶還要髒!

▲喝不完的飲料許多人都會放進冰箱。

民眾:「我什麼飲料都會冰啊!只要沒有喝完,我想要繼續喝我就會冰。」

民眾:「如果是現榨的飲料那就不會(放隔夜)了吧!如果是超商買的(罐裝)那種就會。」

連最純淨的水,擺著細菌量都會增加,更別說是高糖分飲料!日本實驗喝一口後,放室溫28度空間裡24小時。可樂、柳橙汁細菌量高達250萬,第1名則是咖啡拿鐵有糖、有蛋白質,細菌量暴增到517萬個,至於無糖綠茶則是意外下降490個。

▲各種飲料放隔夜的含菌量對比。

民眾:「我不會放到隔夜,對,因為我覺得可能對身體有害。」

民眾:「除非是那種瓶罐瓶裝的,要不然是易開罐的就會直接喝完。」

最保險的作法,分小杯裝不要「對口喝」!細菌暴增3關鍵,就是口水唾液、溫度,還有糖和蛋白質。

▲怕飲料喝不完,可以分小杯裝。

台安醫院營養師劉怡里:「有牛奶的東西,比如說點奶茶、珍珠奶茶或是拿鐵、鮮奶茶類的,它有些奶類的東西在裡面,那可能微生物的滋長會愈來愈快。」

放冰箱只能「減少」不能「阻絕」,飲料建議還是當日喝完,以免成為細菌溫床!

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