影/屏東限定古早味「肉粿」!乾溼分離創始店晚來吃不到

影音編輯/江芳緣

台灣雖然面積不大,但各地區卻發展出許多屬於自己的特色美食,日前節目《就是這味》,找來身為屏東人的藝人裴琳與張克帆,介紹屬於自己家鄉的「限定美食」,其中裴琳率先點名屏東特有的「肉粿」,並直接來到將肉粿「乾溼分離」的創始店,揭開它的美味秘密。

▲肉粿「乾溼分離」的創始店。(圖/翻攝自就是這味)

由老闆娘創立的「肉粿」店,不僅發明出不同於早期的濕式吃法,多年來堅持純米製作,也成為饕客喜愛的原因,只見老闆娘就算做到駝背,仍堅持每日早起製作,然而也因製作費時、費力,以至於有份量限制,好吃的肉粿常常中午不到就全部秒殺,因此想品嘗到古早味「肉粿」,不早點起床可是吃不到的呢!

▲「肉粿」的起源。(圖/翻攝自就是這味)

▲老闆娘堅持純米製作。(圖/翻攝自就是這味)

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