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佛麵館/讓所有人吃得起 菜單上最貴25元:有尊嚴的吃飽

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記者張雅筑、影音剪輯徐志秀/台中報導【 11/23 08:39 發稿 | 17:37 更新:新增影音 】

「當下吃到是感動的!一定有某種責任或承諾才這樣賣der(的),我想...」近日台中一間超佛麵店在網路上熱議,分享食記的鍾先生貼出照片,表示自己當日點了一碗肉燥飯和貢丸湯,總計才25元,讓他不禁直呼,吃完真的是滿滿的感動。記者實際走訪這家堪稱台中最佛的麵店,貼在牆上的價目表,最貴的真的只要25元,不少客人都豎起大拇指說,「俗擱大碗,CP值很高」。究竟為什麼不漲價?老闆和母親吐露原因,簡單的一句「時機不好」,背後的意義卻是想讓大家都有能力吃飽,用銅板價有尊嚴的飽餐一頓。

▲堪稱台中最佛心麵店,牆壁上的菜單最貴只賣25元。(圖/記者張雅筑攝)

一碗陽春麵賣25元、一碗肉燥飯賣15元,這樣的價格並非出現在南部或是偏鄉,而是台中車站附近,不少人聽了都會覺得不可置信,但這家佛心麵店真實存在,且已有30年的歷史,這期間都沒有漲價過。記者實際走訪這間麵店,其所在地為台中東區,接近建國市場和台中站前秀泰影城,也就是進德路上,店面並不大,約只能容納15人左右,但不少人用完餐臉上都掛著笑容,其中兩名婦人還告訴記者,他們已經吃了這家麵店逾1年時間,在台中大概找不到這樣價格的麵店,豎起大拇指說,「好吃、乾淨又便宜」,還頻頻推薦心中的餐點排行榜。

▲用餐客人豎起大拇指讚好吃、便宜又乾淨。(圖/記者張雅筑攝)

現任老闆彭先生受訪時表示,其實本來這間麵店是阿姨和舅舅在經營,原本的地點也不在這裡,當時他們礙於年紀大了所以考慮要收掉,母親知道後覺得很可惜,和他商量後就想說接下來,不然都已經做了好幾年了,關掉也讓他們覺得很不捨,所以彭先生和太太還有父母就舉家搬到台中開始接手經營。至於價格為什麼沒有調漲,彭先生謙虛說,其實真的沒有想那麼多,單純覺得既然過去是這個價格那就繼續下去,唯一的考量就是附近滿多比較辛苦的民眾,所以就想說還撐得下去就維持這個價格,讓大家都吃飽。

▼▲不捨麵攤就這樣收掉,彭先生一家從台南到台中接手,且整間店逾30年未漲過價。(圖/記者張雅筑攝)

也在店裡幫忙的彭先生母親則感性地說,「時機不好啦,能過的話,儘量啦,可以打平的話就『麥給人起價(不要給人家漲價)』。」雖然不明說,但彭媽媽透露,這年頭生活辛苦的人不少,所以這個銅板價格也是希望讓有難言之隱的客人有尊嚴地吃飽,只要付幾十塊就可以飽餐一頓。彭先生補充表示,像是一些街友也會到他們店裡用餐,只要不影響其他用餐客人,他們來者不拒,「25塊就可以解決一頓,這樣他們(街友等)也是可以來吃的。」

▲一碗肉燥飯和貢丸湯,總共才25元。(圖/網友Jon Chung授權提供)

在這萬物皆漲的時代裡,小小麵店仍維持佛心銅板價,「有想過漲價嗎?」彭先生和媽媽的答案都一樣,仍撐就撐,即便今年受疫情影響生意確實比較不好,但確定近期不會調整,未來的話就看物價情況再去評估。

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一碗麵賣25元有賺?佛心老闆吐真相→https://ppt.cc/frbhFx

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