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影/看一次就會煮!冬季進補不藏私 麻油腰子5分鐘上桌

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影音編輯/林詩玲

許多人喜歡在寒冷的冬天食用「麻油系列」料理進補,日前YouTuber「逸歡Clina」與爸爸「肚皮」教大家煮一道非常經典的進補美食—「麻油腰子」,超簡單的料理方式讓你看一次就學會,還能五分鐘就輕鬆煮好端上桌!

▲冬季進補美食—麻油腰子。(圖/逸歡Clina 授權)

需要準備的材料:腰子、嫩薑絲、老薑切片、枸杞、米酒與黑麻油。

▲需要準備的材料有腰子、嫩薑絲、老薑切片、枸杞、米酒與黑麻油。(圖/逸歡Clina 授權)

首先將腰子上的白色腺體清除乾淨並切片,用中火爆香麻油與老薑,再放入嫩薑爆香,接著倒入米酒轉大火。

▲▼將腰子上的白色腺體清除乾淨並切片。(圖/逸歡Clina 授權)

加入腰子與枸杞滾煮一分鐘,下鹽巴調味後即完成。

▲中火爆香麻油、老薑與嫩薑,接著倒入米酒轉大火,再加入腰子與枸杞滾煮一分鐘。(圖/逸歡Clina 授權)

▲加入適量鹽巴調味後即完成。(圖/逸歡Clina 授權)

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