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達人曝把妹必學這一道! 「威靈頓牛排」在家約會裝逼首選

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影音編輯/楊巧薇

YouTuber「蛋塔 EGGTA」經常拍攝開箱、評測等主題的影片,近日他在自家餐廳的廚房,教觀眾製作地獄廚神戈登的名菜「威靈頓牛排」,引起許多觀眾留言討論;畢竟民眾平常如果要吃到這道料理,都要前往較高級的餐廳才能吃到,沒想到現在在家就能製作出來。

▲YouTuber「蛋塔 EGGTA」,近日在自家餐廳的廚房,製作地獄廚神戈登的名菜「威靈頓牛排」。(圖/蛋塔 EGGTA 授權)

「威靈頓牛排」的製作方法,首先一定要先買到肉的原體,將它修清,接著製作蘑菇醬後,將牛排煎一下上色,裹上蜂蜜芥末醬,將保鮮膜鋪在砧板上,放上火腿、松露醬拌鵝肝醬再把裹上蜂蜜芥末醬的菲力放在最上層後,捲成一團,接著放進冷藏,讓它塑形完整。

▲YouTuber「蛋塔 EGGTA」表示製作威靈頓牛排,一定要先買到肉的原體。(圖/蛋塔 EGGTA 授權)

冷藏15分鐘後,將它打開包裹酥皮,再用保鮮膜包住,接著再次放入冰箱冷藏15分鐘後取出,將酥皮上塗滿蛋液,放進180度的烤箱,烤25分鐘,一道高級餐廳的威靈頓牛排即完成。

▲將火腿片鋪在保鮮膜上,加上松露醬拌鵝肝醬,再把裹上蜂蜜芥末醬的菲力放在最上層,捲成一團放進冷藏塑形。(圖/蛋塔 EGGTA 授權)

完整版影片請至:https://youtu.be/6IWb1ichMfY

頻道連結:https://www.youtube.com/channel/UCIsa2r__x7kFd-_mPps1BSQ

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