入口即化超滑溜「蛤蠣蒸蛋」　簡單７步驟就能端上桌！

影音編輯／楊巧薇

YouTube頻道「簡單哥」經常分享超簡單就能製作出美味料理的烹飪方法，日前他教觀眾朋友七步驟完成入口即化、口口鮮甜的「蛤蠣蒸蛋」；肥美鮮甜的蛤蠣，搭配上超滑順蒸蛋，簡直就是絕配！

▲肥美鮮甜的蛤蠣，加上蛋液，看起來就超好吃。（圖／簡單哥 授權）

蛤蠣蒸蛋（１人份）需要準備的食材有：蛋2顆、蛤蠣560克、水145毫升、蒸魚醬油15毫升、薑5克、蔥花5克、香油適量、鹽巴適量、胡椒適量。

▲YouTube頻道「簡單哥」經常分享超簡單就能製作出美味料理的烹飪方法。（圖／簡單哥 授權）

首先將鹽加入水中等待水滾後，加入蛤蠣等待蛤蠣煮開，蛤蠣煮開後撈起放一旁，接著加入水、蛋、薑末、白胡椒、鹽巴攪拌均勻，再將蛤蠣鋪滿在碗盤上加入剛攪拌好的蛋液蒸10分鐘，蒸完後調理醬汁，將醬油、香油、蛤蠣精華加入等待水滾即完成，最後將醬汁淋到蛋上就大功告成了。

▲「蛤蠣蒸蛋」超簡單7步驟，就能端上桌。（圖／簡單哥 授權）

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