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料理
芒果加生魚片絕配！網曝創意吃法大公開
隨著夏季正式到來，台灣愛文芒果進入盛產期，不少民眾開始大啖芒果冰、芒果甜點，近日更有網友把芒果加入生魚片料理，意外掀起熱烈討論。有網友在Facebook「大全聯 好物分享社」，分享她用賣場購買的鮭魚生魚片、芒果、洋芋片與海苔結合，做成類似手卷又帶有墨西哥taco風格的吃法，掀起不少網友討論。
2026/07/02 12:01
楊双子解漫遊錄 總統：讓世界看台灣故事
總統賴清德30日出席「讓世界讀到台灣」交流會暨微型展，與作家楊双子、譯者金翎一同品嚐「臺灣漫遊錄」書裡的麻薏湯、肉臊飯及龍鬚菜等料理。總統表示，台灣文學透過飲食向世界訴說台灣歷史、文化與自由民主價值，也讓世界看見這片土地的故事。
2026/07/01 01:02
日劇驚見台國旗、繁體春聯 劇中藏滿彩蛋
NHK日劇《獄所三星主廚》日前播出完結篇，由45歲女星小池榮子主演的作品播出後獲得不少日本觀眾好評。劇中除了描寫監獄管理營養師與受刑人之間的故事外，還因為一處充滿台灣元素的餐廳場景，引發台灣觀眾熱烈討論。
2026/06/30 02:12
鼎泰豐夏季限定美食！老饕：品質穩定超讚
提到鼎泰豐，許多人第一時間想到的都是招牌小籠包，不過近期有網友分享一款季節限定料理，意外掀起熱烈討論。這道每年夏天限定登場的「冷筍沙拉」，不僅獲得不少老饕大力推薦，甚至有人透露曾為了吃上一份，在店外排隊長達90分鐘。
2026/06/15 05:24
23年餐廳突宣布歇業 古錐師下一步動向曝
有著「古錐師」稱號的名廚郭主義，近幾年活躍於料理節目，同時也是《型男大主廚》的固定班底，深受觀眾喜愛，而他先前雖然宣布經營23年的餐廳歇業，但他強調並非是退休，未來規劃也曝光了。蔡佩伶報導
2026/06/09 01:35
中獎人愛心幫自立 AI智慧眼看見未來
無論是先天或後天所導致的視覺受限，在生活自理、就業發展和社會參與上都將面臨不同程度的挑戰。公益彩券中獎人的愛心捐贈，成功幫助愛盲基金會推動「iSee未來計畫」，提供視障者與低視能者視覺輔具，深入家庭提供職能支持、培養生活自理能力等資源，甚至透過AI科技，幫「盲」重新找回人生主導權。
2026/06/01 12:00
營養師曝「雞蛋地雷吃法」 3種人恐賠健康
雞蛋營養豐富，幾乎含有人類必須的所有營養物質，因此被稱作「理想的營養庫」，日常生活中也有許多相關料理。但營養師劉怡里提醒，不同的烹調方式會影響雞蛋的營養，部分族群甚至要特別忌口，以免因小失大、反而賠了健康。
2026/05/30 01:52
龜甲萬廚房神級好物新登場！讓你一醬到位
在社群平台上，時常可以看到許多人輕鬆做出一道又一道色澤誘人、令人垂涎的料理，讓人不禁心生嚮往，也想親自下廚一試。然而，點開備料說明後，琳瑯滿目且步驟繁複的調味與準備工作時往往讓人望而卻步，原本燃起的熱情也隨之消退。
2026/05/28 03:00
3色洋蔥哪不同？農業部:「這樣挑」更耐放
洋蔥富含維生素C、鉀、鈣、磷、硫化合物、硒、酚酸等成分，具增強免疫力、防癌、消炎、降血脂之效，甚至有助控制體重。目前國產洋蔥有黃皮、紫皮、白皮3種，農業部表示，3者營養成分差不多，但味道各有千秋，適合的料理也不盡相同。
2026/05/12 06:02
用料理環遊世界 夏令營帶孩子認識地球村
暑假不只是放電，更是一場認識世界的起點。親子料理教室品牌窩廚房 繼去年兒童夏令營獲得熱烈回響後，今年再度推出升級版暑期課程，以「世界文化與夏日節慶」為主題，結合料理實作、異國文化、手作創意與STEAM教育，希望讓孩子透過五感體驗，在廚房中展開一場「用料理環遊世界」的學習旅程。
2026/05/12 02:16
鰻魚外銷日本下滑 漁業署拓內銷
台灣鰻魚養殖曾風光一時，主要外銷日本，近幾年外銷量大幅下滑，農業部漁業署協助拓展內銷市場，最新完成48道鰻魚料理食譜，介紹除了蒲燒鰻外，還有多種吃法。
2026/05/03 12:34
照顧長者健康 銀養創新料理競賽報名開跑
台灣邁入超高齡化時代，不少長輩因為牙口不好而難以順利進食，為了讓長輩吃的健康，國健署近年來積極推廣「質地調整飲食」的概念，鼓勵民眾透過食材的選擇和烹飪技巧，製作出讓長輩更好入口的營養料理，更舉辦銀養創新料理競賽，廣邀各界好手來參與。
2026/04/23 09:00
煮豆腐前要先洗？廚師揭包裝泡水2原因
豆腐是日常飲食中常見食材，從麻婆豆腐到炸豆腐等料理皆可運用，因其低熱量、方便料理，深受民眾喜愛。不過，關於「豆腐在料理前是否需要清洗」的問題，近來再度引發討論。對此，日本一名持有廚師證照的料理人出面說明，指出豆腐其實無需清洗即可直接使用。
2026/04/20 12:58
微波竟比炒的更健康？醫揭最NG烹調方式
民眾若想透過日常飲食抗老，除了吃什麼，烹調方式其實也息息相關。食安專家韋恩引述日本糖尿病專科醫師牧田善二的論點指出，同一塊雞肉若採取不同的料理手段，體內「最終糖化產物」（AGEs）的生成量最高可相差將近8倍；他揭示了「加熱溫度」與「烹調時間」是決定老化快慢的關鍵，長期攝取高AGEs食物恐加速皮膚鬆弛、動脈硬化及記憶力衰退，這項衛教資訊也為追求抗老化的現代人提供新的飲食指標。
2026/04/05 01:03
寵物飯店竟推「狗肉料理」？飼主崩潰退訂
標榜「寵物友好」的飯店，背後竟隱藏著令人心驚的飲食習慣？一名旅客近日在網路發文控訴，原想帶著愛犬前往貴州省盤江鎮度假，不料入住前卻收到飯店官方簡訊，大力推薦當地的特色狗肉料理，甚至強調其滋補功效。這種「一邊歡迎毛孩、一邊推薦吃肉」的矛盾行為，讓身為飼主的他感到極度冒犯與不安，事件曝光後隨即引發全網對於飲食文化與動物權益的熱烈討論。(記者唐家興)
2026/04/01 10:03
家族傳承百年！馬世芳揭「百頁包肉」美味
馬世芳是著名的作家、廣播人，也是主持人，近來他在節目「也好吃」擔任陪吃員，用料理當成記憶載體訴說人的故事，節目中有媽媽家族料理的技藝傳承，也探訪曾寶儀口中的叉燒童年。
2026/04/01 02:09
福容推桃園特色入菜一鍋三吃兩千有找
為深耕台灣觀光市場，福容大飯店持續推動主打地方文化特色的「一期一會」系列活動，繼花蓮、馬祖與澎湖之後， 2026年聚焦桃園，於3月31日至7月5日推出「福容大龍門‧桃園三味」。以大溪、龍潭、石門三地特色為靈感，結合全台連鎖據點同步登場，主打「剁椒魚頭煲」一鍋三吃創意料理，並串聯在地觀光資源與優惠，深化品牌在地連結與旅遊體驗。
2026/03/31 07:00
蔡依珊公開尪私下面 小吃店招呼客人被拍
紅豆食府千金蔡依珊2006年嫁給連勝文，婚後育有兩子，而她也不時會透過社群分享生活近況。日前，蔡依珊現蹤小吃店用餐，並加碼曝光老公連勝文私下「真實面」，引發熱議。蔡佩伶報導
2026/03/31 02:39
煎荷包蛋有公式！日廚師曝「油醬神組合」
荷包蛋簡單又美味，可以單獨吃，也可以當配菜，尤其早餐加一個蛋，補充整天蛋白質營養。日本廚師分享煎蛋妙招表示，如果荷包蛋喜歡沾醬油，使用一般食油最適合，但如果愛用番茄醬的話，不妨可以嘗試「奶油」煎蛋，酸酸甜甜的番茄醬碰上香氣十足的奶油，會讓蛋香爆棚，小孩會超愛吃。
2026/03/28 09:45
高麗菜神吃法曝光！加1物煮完秒升級
高麗菜除了清炒，還能怎麼煮？近日一名網友分享創意料理，將高麗菜與整罐麵筋一起燜煮，原本擔心會變成「地獄料理」，沒想到成品意外超下飯，不僅入味還帶有濃郁花生香，引發網友熱議，直呼「根本白飯殺手」。
2026/03/28 09:35
不是鼎泰豐！日人來台超愛1平價連鎖店
「大埔鐵板燒」是不少人喜愛的平價美食。近日，一名網友分享，日本好友隨公司員工旅遊來台灣，行程中被安排到大埔鐵板燒用餐，沒想到用餐後竟直呼「相當美味」，讓原PO很驚訝。貼文曝光後，引發熱議。
2026/03/24 11:14
三上悠亞出事了！「套子破掉」整片膚露出
日本前AV女優三上悠亞擁有亮眼的外貌以及火辣的身材，宣布從AV界引退後便積極拓展品牌事業，去年（2025）更證實加盟台灣職籃夢想家啦啦隊「Formosa Sexy」，正式在台灣長期發展。今（14）日她出席台北加盟展的鮮乳料理活動，一登場就成為鎂光燈焦點，她不僅體驗了揉麵團，還大啖不少台灣美食，受訪時也分享了最近的生活近況。趙浩雲
2026/03/14 04:37
大唐美食暗藏殺機？生魚片與酒其實很危險
假如某天醒來，發現自己真的穿越唐朝，站在繁華熱鬧的長安城中，街道上酒肆林立、香氣四溢，各式美食讓人食指大動。此時若有人端上一盤晶瑩剔透的生魚片，再配上一壺香氣濃郁的唐朝酒，看似是體驗盛世風華的最佳方式。然而，對現代人而言，若真想在古代活得久一點，這兩樣東西最好敬而遠之。許多歷史與醫學研究都指出，穿越唐朝保命指南的第一條規則，就是別碰生魚片與酒，否則可能還沒看遍盛世繁華，就先丟了小命。(記者唐家興）
2026/03/07 12:50
外國客列台美食缺點：超難吃 眾人傻眼
台灣向來以多元美食聞名，吸引不少外國旅客慕名而來。不過，近日有網友在《PTT》轉貼國外論壇《Reddit》上的一則貼文，一名外國旅客直言對台灣飲食感到失望，相關言論曝光後，引發台灣網友熱議。
2026/03/02 09:30
小當家復活了？最新劇情竟靠「這招」回歸
經典料理漫畫續作《中華一番！極》近期劇情引發全球熱議。作者小川悅司於2025年底意外「賜死」主角小當家後，坦言陷入瓶頸，甚至求助AI仍無解，一度宣布休刊。在最新第195話中，小當家竟疑似以「粒子狀態」離奇復活，從料理對決突變為科幻奇幻風格。讀者對此「超展開」劇情反應兩極，紛紛吐槽漫畫已從傳統烹飪轉型為難以預料的「量子力學」與「靈異科幻」作品。這波爭議讓《中華一番！極》成為社群焦點，也引發對未來走向的無限想像。
2026/02/14 01:26
「2026新北黑白切大賽」即日起受理報名
新北版黑白大廚又來了！新北市政府市場處於今(10)日舉辦「2026新北黑白切大賽」宣傳記者會，由陳純敬副市長宣布活動正式開跑，現場邀請吳秉承主廚示範豬肉創意及首屆新北黑白切優勝店家「古早切仔麵」呈現道地黑白切經典料理搭配，呼應本屆競賽採『職人創新』與『傳統經典』雙組別對決，邀集飯店名廚與巷弄職人同台較勁，演繹豬肉料理的多樣面貌，總獎金更高達70萬元，歡迎各路料理好手一決高下。
2026/02/11 11:00
蔡依珊曬「煮婦日常」兒子1句話讓她認命
紅豆食府千金蔡依珊與前國民黨副主席連勝文結婚19年，育有2子。近日她在社群網站分享下廚的片段，曝光私下的「煮婦日常」。
2026/01/28 10:25
料理煮滾酒精就揮發？醫：煮1小時仍有25%
許多民眾認為孕婦食用含酒料理並無大礙，因為酒精經高溫烹煮後便會完全揮發。對此，婦產科名醫蘇怡寧也引述美國農業部研究說明，即使短時間加熱、點火或燉煮1小時，料理中仍會殘留相當比例的酒精，原因在於酒精會與水形成共沸狀態，難以分離。他強調，孕婦並非食用1口酒味料理就必然對胎兒有害，但在可避免的情況下，不應以錯誤的科學說法說服孕婦安心吃含酒料理。
2026/01/18 01:32
正妹主廚做菜遭父反對 拿菸灰缸砸臉濺血
Netflix《黑白大廚：料理階級大戰2》雖然在本月13日迎來最終回，但話題度不減，尤其是廚師陣容備受討論，其中「白湯匙」陣營的金姬銀近日在接受專訪時，罕見透露父親相當反對她從事料理，甚至在一次爭執拿煙灰缸砸傷她。蔡佩伶報導
2026/01/17 04:53
《黑白大廚》名廚手指切斷 他曝節目內幕
Netflix料理實境節目《黑白大廚：料理階級大戰2》話題持續延燒，其中以「白湯匙」身分登場的法式料理名廚朴孝男，憑藉實力與謙遜態度圈粉無數。鮮少人知道的是，他在年少時曾因意外切斷一根食指，卻從未因此退場，反而以更樂觀的心態走過47年的料理人生。
2026/01/11 07:31
