芥末只能沾生魚片？老饕曝「搭1台式料理」：吃再多都不膩

鄉民中心／綜合報導

又嗆又辣的綠色芥末，在台灣經常被稱為「哇沙米」，於日式料理中更相當常見，通常都是和醬油調和在一起，拿來沾生魚片用的。但就網友好奇發問，表示芥末除了沾生魚片、壽司之外，還有其他的料理用途嗎？貼文PO出之後掀起鄉民討論，許多饕客更是不藏私，在留言中曝光自己的獨特「芥末吃法」！

▲芥末通常都被用來沾生魚片。（圖／記者林瑞恩攝影）

一名網友在PTT八卦版發文，好奇的問大家，「芥末除了能夠沾生魚片、壽司等等，還有其他料理用途嗎？」原PO表示自己很久以前曾經看過有人將芥末拿來當吐司的調味料，但似乎只有偶爾吃吃還可以，因此他也想知道，芥末還可以用在哪些料理上？

▲網友好奇芥末有沒有甚麼其他用法。（圖／翻攝自PTT）

網友看了也紛紛留言，分享芥末的吃法，「嘉義的涼菜很愛用」、「蝦子、熱狗堡、薯條」、「配魚皮湯，魚皮沾著吃」、「芥末青豆仁、芥末乾燥香菇、芥末蘇打餅」、「我都當沾醬欸…蠻萬用的啊，我說的是黃芥末醬啦，山葵的話都配海鮮」、「涼麵或茶泡飯也可以加」。

▲網友分享芥末沾滷肉也很搭。（示意圖／資料照）

除了一些涼菜沾芥末以外，更有網友分享，自己就連吃台式滷肉也都會沾芥末，讓油膩的肥肉吃多也不會膩，「我家滷豬肉時如果有豬皮或肥肉，會磨一些山葵來做沾醬吃，再多都不會膩」、「配燒肉」、「炸雞沾芥末」、「沾白菜滷，不唬爛」、「加牛排滿可以的，推」。