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筷子一整把洗是錯的?小心把重金屬吃下肚 無毒5步看這邊

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生活中心/綜合報導

在洗碗時通常為了減省時間,都會把不同的餐具分批洗,像是湯匙就會全部一起洗,而筷子因為細細長長,不少人都會直接把一整把拿起來用力搓洗,但其實這樣洗不僅容易破壞筷子表面,更可能會把上頭的材質給洗到脫落甚至吃下去,不可不注意。

▲洗筷子其實也有方式。(圖/翻攝自Pixabay)

根據《元氣網》報導,林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《譚敦慈的安心廚房食典》中指出,在選擇筷子時,要注意因為台灣氣候潮濕,竹製的筷子容易成為細菌溫床,五顏六色的漆筷則更有可能含有重金屬,不建議拿來使用。而洗筷子時,也建議可以用「無毒5步驟」來完成。

▲洗筷子也有無毒五步驟。

譚敦慈建議大家筷子用完應單支清洗,沖水後浸泡在中性清潔劑,再用清水沖洗一次,瀝乾或是用紙巾擦乾淨,最後再以筷尖朝上的方式放入筷架或烘碗機內晾乾。如果是新買的餐具,可以依照前面的方法完成後,再把餐具放入滾水煮沸消毒,比較不會有細菌殘留。

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